简介：近年来，我国冷饮工业飞速发展，竞争日趋激烈。但大多数国冷饮企业创新产品少、生产技术和设备尚不先进，产品质量也不稳定。冷饮生产中冰淇淋的生产工艺较为复杂，质量要求最高。作者拟就冰淇淋产品的质量控制和产品发展两个方面的问题进行探讨，并提出改进对策。

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简介：夏季，还有什么能像冰棍、冰激凌那般诱惑难挡呢？不过，说话新闻报道里市面上出售的雪糕有几十种添加剂呢，孩子吃了真的好吗？不如，趁着暑假自己购买材料DIY吧，过程简单不说，还可以和孩子一起DIY出不同口感和不同的图案，有吃又有玩，你还等什么？

简介：夏日炎炎，暑热难熬，家庭中可以自制一些保健冷饮，不仅可以防暑，而且还保证卫生与健康。下面就介绍几款保健冷饮的自制方法。

简介：0　前　言美国滑爽饮料(ｓｍｏｏｔｈｉｅ)最早出现在20世纪70年代初的加利福尼亚西海岸,当地有许多“水果排档(ｆｒｕｉｔｂａｒ)”和“果汁排档”,供应海滩消费者各种加冰块的果汁和混合的鸡尾果汁,以后根据消费者的要求,加入各种果肉碎块、果泥及冰淇淋等,逐步演变成今天在美国广泛流行的一种饮料。这种饮料是一种介于饮料和冷饮之间的产品,粘度很高,口感滑爽,配料是营养丰富的天然原料。这种饮料可归纳为:“以各种果汁、果泥为基料,加入乳制品、豆乳、维生素和无机盐等营养补充剂,以及草药提取物、膳食纤维等物质,是一种有利于健康的天然混合的果汁饮料”,其基本概念是“天然和健康

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简介：盛夏刚至，我国冷饮市场便已硝烟弥漫。早在年初，冷饮市场大战的序幕就已经拉开。为尽可能地抢占市场制高点，知名品牌纷纷在新品开发上狠下功夫，冷饮新品不断亮相市场。据初步统计，今年投放市场的新品总数已超过120种。冷饮品种的增多，显示竞争态势的加剧，产品生命周期的短暂以及冷饮业的快速增长。

简介：炎炎夏日，吃冷饮成了人们的消暑的主要途径。但是消费者面对琳琅满目的产品，不知道该如何选择。今年夏季，国家质检总局在对冷：东饮品（冰棍、雪糕、冰淇淋）产品质量进行的国家监督抽查中，发现了很多质量问题，主要问题有：微生物指标超标。超限量使用甜味剂。由于甜味剂不易被人体吸收，若长期食用甜味剂严重超标的食品，会影响人体健康。总固形物、总糖、脂肪等重要理化指标含量偏低。标识标注不规范。

简介：每次运动后，我都要连续吃两个冰淇淋，觉得很过瘾。奶奶说，这样做对身体不好。奶奶说得有道理吗？

简介：暑假怎么这么长？阿米每天都好无聊啊！把粉小猴、棕小猴、大嘴猿都叫到家里来玩吧！哈哈，如果开一个冷饮派对，他们一定会爱死我的！夏天这么热，谁不想钻进冰箱里呢？

简介：冷饮均质设备严纪宏无锡轻工大学０前言在冷饮生产中，均质过程是一个非常重要的步骤。通过均质，可使原料中的浆、汁、液混合、乳化，固体颗粒进一步细化，从而使不同组分均匀地混溶在一起，增加稳定性，有效地防止分离。均质后的冷饮食品，如冰淇淋、雪糕等，组织状态均...

简介：围绕品牌力、产品力和销售力这3个方面对2005年的冷饮市场进行了分析,旨在为冷饮企业在2006年的市场策划提供参考.

简介：天气真冷，奇怪的是，就算天上飘着雪花．冷饮还是大家的最爱，魅力不减炎炎夏日。

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简介：近年来,冷饮的竞争渐趋白热化,在消费者需求层次提高的市场现状及前景下,摆在厂家面前急需解决的问题是怎样提高产品品质,增加花色品种;降低生产成本,从而提高自身的竞争力。而超微细食品粉体的出现则为厂家提供了一种能改善和提高冷饮品质量、增加冷饮的花色品种、降低生产成本的新型食品原辅料和添加剂。食品超微细粉体是利用九十年代高新技术——超音速气流粉碎技术加工生产的。食品(或药材)原料先经过低温干燥处理,待含

简介：三角形的盒装冰淇淋、嵌入玉米的“五谷杂粮”雪糕、“不用煮”的雪汤圆……，各式各样的“新概念冷饮”陆续出现在上海街头，成为消费热点。

简介：001那天下午,十五岁的凌珀骑着单车从光明路经过。她前倾着的身子都快与地面平行了,头却专注地扬着看前路,车铃一路摁着,白纱裙在小小的身体上轻轻地飞舞着。还有十五分钟,妈妈就要回家了,她必须要赶回家。妈妈一直反对她学舞蹈,这个精明能干的女强人,认为人这一生所有的时间都该有效利用,不能够做无效的事,不能辜负年华。从五岁起,妈妈就帮她规划一切——学英语、学法语、读外文原版书、看外文报……凌班也很争气,上初中时就已经代表全校学生无数次接待外宾。

简介：阐述了国内冷饮市场的特点,激烈的市场竞争和连年不断的冷饮大战,主要表现在价格战、品种战、广告战、终端促销战、品牌战、渠道战、收购兼并战.针对上述情况,最后提出冷饮销售新思路"美味+趣味",为雪糕、冰淇淋销售开发了一个新的卖点.

简介：国内冷饮厂商要想提高竞争力，抵御洋品牌的强烈攻势，必须要在产品创新、观念创新、营销创新上下工夫。