简介：对小麦麸皮中的功能性成分的提取工艺进行了综述,其中包括提取麦麸膳食纤维,麦麸蛋白质,提出了同时提取这几种成分的工艺流程,达到＂一线多品＂的目的,从而可获得较高的经济效益和社会效益。

简介：辣椒果实中含有多种维持人体正常生理机能和保健功能的活性物质，本文重点介绍了辣椒碱、辣椒红色素、辣椒籽油等的应用，为企业对辣椒深加工、延长辣椒产业链、提高辣椒生产附加值提供参考。

简介：为了筛选与全麦粉品质相关的重要营养功能的特征指标，对比评价中国、美国和加拿大26种品牌的市售全麦粉以及6种小麦粉的营养品质，测定了样品中的矿质元素、氨基酸、二十八烷醇、阿魏酸等含量。

简介：本研究对两个品种不同发育程度茶树鲜花进行了茶多酚、氨基酸、水浸出物、茶多糖等功能成分测定。测定结果表明，不同发育程度茶树鲜花的各功能成分含量有一定相差，表现为鲜花完全开放期各功能成分含量比蕾期和初开期都高。

简介：摘要：虎奶菇又名菌核侧耳，其菌核营养丰富，富含蛋白质、多糖、多酚等营养及活性成分，是一种可药食两用的大型真菌。虎奶菇目前种植资源稀少，在我国南方及东南亚国家有一定的食用习惯。虎奶菇具有一定的药用价值，如提高免疫力、止咳平喘等。本文对虎奶菇中活性成分，如多糖、三萜皂苷、多酚、挥发油等活性成分近年来的研究进展进行了概括介绍。

简介：综述了近年来国内研究者对火棘果天然色素、多酚、多糖等功能成分及其提取工艺的研究进展,为火棘果资源的深度开发及其作为功能食品和药品的重要原料提供研究基础和参考.

简介：对酶法生产的香菇抽提物中的多肽、蛋白多糖、氨基酸及5’-核苷酸测定分析，结果表明，酶法生产的香菇抽提物含有香菇活性肽、蛋白多糖成分及17种氨基酸，其中抽提物Ⅰ、抽提物Ⅱ和抽提物Ⅲ的水解度分别为16．8％，19．7％和23．08％；由5’-磷酸二酯酶处理的香茹抽提物中的5’-核苷酸含量提高了4．53％。因此，该香菇抽提物是集营养、调味及保健于一体的天然物质。

简介：摘要：化工产品的质量和性能对于产品的使用效果和安全性有着重要影响。其中，特殊功能成分是指能赋予化工产品特殊功能或性能的成分，如抗菌剂、防腐剂、表面活性剂等。特殊功能成分的检测与分析是保证化工产品质量和性能的重要环节。通过对特殊功能成分的检测和分析，可以确定化工产品中特殊功能成分的含量和纯度，评估产品的质量和性能，指导产品的生产和使用。基于此，本文章对化工产品特殊功能成分检测与分析方法进行探讨，以供参考。

简介：磁共振功能成像(functionalmagneticresonanceimaging.fMRI)是一种崭新的成像方法,近来被广泛地用于脑功能研究,特别是大脑功能区的划分,开辟了脑功能研究的新领域。现将有关问题综述如下。1MR脑功能成像原理磁共振功能成像并不能直接检测神经元活动,而是通过MR信号反映脑血氧饱和度及血流量的变化,从而间接反映神经元的能量消耗,在一定程度上反映神经元的活动情况,达到脑功能成像的目的。神经元活动增强

简介：目前脑功能成像技术已经越来越多地被应用于人脑味觉活动的研究.不同的味觉脑功能成像技术有着不同特点;味觉的脑功能本身具有的复杂性决定对其所作研究的角度的多样性;并且对各味觉相关中枢的研究已经取得了许多新的认识.本文从研究的技术、研究的角度及各味觉相关中枢的研究结论作一综述.

简介：功能磁共振成像、正电子发射计算机断层显像、单光子发射机断层显像和内禀光学成像等断层影像技术能直视活体脑的解剖和功能变化,能在屏幕上看到人脑的思维活动,从而将我们推向了绘制人类思维图像(mappingthehumanmind)的时代.

简介：摘要三分之一的脑卒中患者遗留有失语症，言语交流困难作为失语症患者最普遍的临床表现，将导致患者产生情绪障碍、交流参与减少甚至生活质量降低。与痴呆患者不同，卒中后失语患者对于已经获得的语义知识仍有能力进行辨别认知，但与正常人相比，无法进行随意提取、正确命名。已有研究证明在言语治疗中，语义治疗与语音治疗相比具有更长的疗效维持时间。其中，语义特征分析疗法已经得到了广泛的临床应用，并取得了良好的行为学治疗效果。但是，受损脑区的功能是否重塑仍未可知。探索大脑的语义处理过程，需要明确是"什么"类别的语义特征产生激活，在"哪里"可见激活中心及相关活动，"何时"产生活动并通过描述时间顺序，对"如何"进行处理产生影响。文章为了明确具有特定语义特征的训练素材其治疗效果在神经影像学方面的证据，综述了语义特征在空间、时间、频率关系上对大脑功能活动的影响，并对临床及研究前景进行展望。

简介：脑功能成像在针灸领域的研究是近10余年来的热点之一,重点在针刺穴位脑效应,如穴位特异性、得气等。近年来,针灸优势病种疗效脑机制的研究越来越普遍,本文予以简要介绍。1经络脑功能成像研究经络学说是中医学的核心基础理论之一。中医认为经络是运行气血、联系脏腑、体表及全身各部的通道,是人体功能的调控系统。

简介：摘要慢性肾病(chronic kidney disease，CKD)以发病率高，健康结局差和治疗费用高昂为特征，给个人和社会带来巨大负担。肾脏小管间质纤维化和肾髓质缺氧被认为是导致CKD病变进展的主要原因。目前，超声引导下肾脏穿刺活检是评估和诊断肾纤维化的金标准，但这是一种有创检查，存在一定的副作用，可重复性差，所以很难在临床上进行疾病的随访监测。MRI可以非侵入性提供有关组织结构的信息，功能磁共振成像技术的进展提供了对肾功能和纤维化严重程度的独特洞察力的前景，但其评估病变肾脏纤维化和炎症的潜力仍不明确。笔者综述了国内外有关功能磁共振成像技术对慢性肾病诊断价值的研究进展。

简介：摘要目的探讨腹部磁共振弥散加权成像（DWI）技术在对肝脏良、恶性肿瘤鉴别中的应用价值，为今后的诊疗工作提供参考。方法选取我院2015年1月至今111例行1.5T核磁共振扫描仪的患者作为本组研究的观察对象，其中经手术病理检查结果将本组患者分为肝细胞癌组（37例）、肝转移瘤组（14例）、肝血管瘤组（30例）、肝囊肿组（30例），各组分别在1.5T设备（b值=800）下进行检测，并对于各组的表观弥散系数（ADC）进行对比分析。结果肝细胞癌组的ADC为（0.85±0.13）×10-3mm2/s，肝转移瘤组的ADC为（0.91±0.35）×10-3mm2/s，肝血管瘤组的ADC为（1.04±0.64）×10-3mm2/s，肝囊肿组的ADC为（1.23±0.37）×10-3mm2/s，肝细胞癌组与肝转移瘤组的ADC明显高于其他两组，具有统计学意义（P＜0.05）。结论DWI技术在对肝脏肿瘤类型的诊断中具有重要的临床指导价值，能够为良、恶性肿瘤的鉴别提供重要依据。

简介：20世纪90年代后,由于血氧水平依赖法(b1oodoxygenationleveldependent,BOLD)对比技术的发现和利用,BOLD磁共振功能成像(functionalmagneticresonanceimaging,fMRI)已广泛应用于脑功能的研究,且由于其具较高的空间、时间分辨率、无辐射损伤以及可在活体上重复进行检测等优势,成为当今脑功能研究的热点.

简介：【摘要】目的：分析磁共振脑功能成像技术的应用效果。方法：以2022年4月至2023年4月本院收治脑肿瘤患者40例为研究对象，经病理检查后依据结果分为良性组20例，恶性组20例，患者均以磁共振脑功能成像技术进行检测，对比其关键数值。结果：在D参数、D*参数、ADC标准值中，恶性组数值较低，在f参数中，恶性组数值较高，P＜0.05。结论：磁共振脑功能成像技术可对脑肿瘤进行鉴别，具有较高临床应用价值。

简介：本文对茶叶中各种重要活性成分的功能性质作了详细的论述。

简介：辣椒是我国重要的蔬菜和调味品，研究证明辣椒中含有重要的营养保健成分：辣椒素和辣椒红色素。本文对辣椒素和辣椒红色素的提取、分析、测定和其营养保健功能进行了阐述，并对相关功能产品的研究开发和辣椒产业的发展提出了建议。

简介：目前，MRI因软组织分辨率高、无辐射及多平面成像等优势已成为脑肿瘤疾病的一种常规检查手段。近年来，随着磁共振技术的发展及磁场强度的增加，一些新的MR功能成像技术已开始越来越多的应用于临床，如磁共振波谱、脑功能成像、灌注成像、磁敏感加权成像、弥散张量成像等，主要用于脑肿瘤之间及脑肿瘤与非肿瘤性疾病的鉴别、肿瘤的分级、指导外科术式的选择、放疗方案的制订等。