简介:分析了泰顺县茶叶加工的现状与问题,结合《茶叶生产许可证》审查细则、茶叶QS认证等问题,对茶厂优化改造提出一些对策措施。
简介:发展茶业应与优化加工环境相统一。通过对本县茶叶加工环境现状的调查,剖析了存在的制约因素,提出了制定优化加工环境的对策。
简介:
简介:“优化改造,振兴茶业”是缩小产出与收入剪刀差,提升茶品质,实现增收的好举措。我国自加入WTO后,多方面与国际接轨,茶叶就是其中之一,过去那种懒散、粗放的生产作风已引起有关部门和政府重视。最近浙江省农业厅经作局陆德彪、毛祖法撰写《浙江省初制茶厂的优化改造》一文,从茶厂规模、选址、环境、卫生、加工设备角度提出了符合现时代的建设性意见。
简介:以优化福建工夫红茶发酵配套工艺参数为目标,采用三因素三水平的响应面中心试验设计,优化发酵工艺参数。采用不同萎凋时间、发酵温度和发酵时间,同时对加工过程中茶色素的变化做出研究。选取具有代表性的传统加工福建工夫红茶的茶厂,采集加工过程的样品,做出化学测定分析及感官品质分析,找出福建工夫红茶加工工艺的最优参数,新工艺发酵的茶样品质均匀、叶底红亮,香气和滋味品质明显提升,感官品质总分较传统发酵提高2.1分。
简介:我国茶树良种无性繁殖采用短穗扦插方法。笔者采用茶枝梢头进行了扦插试验。经过系统的对比分析表明,枝梢头扦插优于短穗扦插,为此建议用枝梢头扦插取代短穗扦插。
简介:在进行茶叶科学研究,特别是对加工技术或工艺过程进行探讨时,需要了解在制品的化学变化,并与茶鲜叶对比其化学成分的变化.可是,怎样能真实反映内含成分的含量,实践中发现,固定样品的方法对其影响很大,为此,笔者以同样的鲜叶采用几种热源固样方法进行对比,旨在探讨合适的方法.
加快茶厂优化改造 迎接茶叶QS认证
景宁县茶叶加工环境优化改造的对策
凤凰单丛名茶的冲泡方法
初制茶厂茶叶加工设备优化组合与配套
福建工夫红茶萎凋及发酵工艺参数优化研究
梢头扦插应作为茶树无性繁殖的主方法
固样方法对茶鲜叶化学成分的影响