简介：摘要目前，通过检测食品中挥发性有机化合物（简称VOCs）已成为食品检测的重要方式之一。而作为检测的主要手段的质子转移反应质谱也慢慢进入研究人群使视野之中。它具备高灵敏度的检测灵活性，且检测用时短，操作简单等多方面特点，对食品的监督及检测提供了强有力的技术支持。本文主要研究PTR-MS的作用原理、基础结构以及发展前景，并在食品检测领域上应用方面对其进行研究及展望。

简介：销售混杂、以假乱真、产地溯源不实、使用违禁农药等,随着一起起有机农产品存在造假和违规的事件被曝出,中国本土的有机农产品面临着严峻的信任危机。近期多家媒体曝光有机农产品认证中的种种问题,包括有机证书花钱就能办、产品检测环节存在漏洞、伪有机挤压真有机等,揭开了有机农产品认证乱象的冰山一角。

简介：根据国家食药监总局对婴幼儿配方乳粉的监管以及标签标识的规范要求，有机奶粉名称中将无“有机”二字，这个在2018年1月1日以后生产的产品罐体上体现出来。

简介：现如今，食品安全被人们高度重视，作为食品工程方面专业人员，需要重视食品工程质量，要积极采取有效应用，完善食品生产以及销售各个环节，以此保证食品质量。本文首先，阐述了食品质量与安全的现状，随后提出几天具体策略，旨在通过进一步分析，能够提高认识，并助力食品工程质量不断提高，为人们提供更加健康的食品来源，以为构建社会和谐发展而尽有效助力。

简介：说到食品添加剂，很多人会敬而远之，现代人对食品添加剂存有根深蒂固的误解。实际上，食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，正是因为有了食品添加剂的发展，才有大量的方便食品供应，给人们的生活带来极大的便利。因此，没有食品添加剂就没有现代化的食品企业及产品。

简介：可常温保存的冰淇淋近日，利乐公司推出了全新的利乐枕纤细型100ml易撕口无菌包装。这款创新包装可帮助客户在现有液态乳制品和果汁饮料生产线，生产冰淇淋和冷：东产品，而不需要增加额外的冷冻设备。

简介：里印三明治包装袋没有标签的产品新时代到来了!这款三明治包装袋采用里印数码印刷技术（InlineDigitalPrintingtechnology），将特殊的颜料作为油墨印刷在材料上，用激光将其着色，可以消除标签的需要。这款三明治包装袋不仅易于开启，同时通过标准化包装设计，可减少库存。

简介：摘要随着我国生产力和技术的发展，食品生产加工领域取得了长足的进步。但与此同时食品安全问题也日益凸显，尤其是化学添加剂及其它组分的使用更是对消费者的健康造成了威胁。基于此，笔者在文章中首先简要的说明了落实食品安全的意义；其次，详细地分析了几种常见的化学污染问题，从中抽象出具有普遍性的规律；最后，提出控制食品化学污染的具体实施办法，以供参考。

简介：摘要目前食品安全问题中的主要原因是现行食品安全管理体制中对于食品的安全性和食品的营养性的严重缺失和不足，甚至是冲突，最终使的食品的安全问题得不到保障。为此，我们要关注食品安全现状中存在的问题，最终找出较为合理的解决措施。

简介：摘要为了满足现阶段食品工程质量控制工作的需要，进行食品安全方案的更新是必要的，这就需要针对食品安全的情况进行分析，对食品安全隐患的危害及其影响进行分析，更好的进行食品安全问题的控制，提升食品安全性，从而满足实际工作的需求。

简介：绿色食品、有机农产品符合新时代我国农业绿色发展的要求。目前,我国绿色食品、有机农产品企业达14244家,产品35073个。在第十九届中国绿色食品博览会暨第十二届中国国际有机食品博览会上,众多绿色食品、有机农产品汇聚一堂,为参观者带来一场绿色、有机农产品的饕餮盛宴。

简介：唰地倒人一点东西,食物盘中腾出白烟,是许多饭店乃至街头美食摊常见的一种现象。然而,就“冒烟”食物,美国食品和药品监督管理局(FDA)提出了警告。这种“冒烟”的食物的“烟”来自液氮!液氮的低温可以让水与糖分子迅速冻结,从而快速形成晶体。水一旦形成了冰晶,便会影响滑润的口感,而且能出现“冒烟”现象。FDA官网发文称,这些产品可能包括会散发出雾气的彩色麦片或奶酪泡芙、含酒精或不含酒精的饮料等。

简介：摘要经过对于当前食品领域之中状况还有对于PCR法对转基因的植物食品还有掺假食品方面检测的研究状况剖析，来提出当前该食品质量的监督单位应当推广应用已经成熟基因检测工艺，在食品质量的检测中进行使用，对假冒伪劣商品进行打击，来使消费者的利益得到维护。

简介：摘要随着市场经济的快速发展和食品检测体系的滞后，我国的食品安全问题仍处在高发阶段，严重威胁着人民的生命安全。食品检测作为控制食品安全问题发生的重要一环，意义重大。我国目前的食品检测体系存在标准不完善、检测设备落后和检测人员素质不高等问题。本文对这些问题进行分析并寻找解决对策。

简介：摘要随着我国经济的不断发展，涌现出了数量众多的化工企业，这些企业每年排放出大量的工业有机废气，对大气环境造成了严重影响。因此，对工业有机废气的治理成为了环境治理方面的重中之重。基于此，本文主要对有机废气处理技术进行分析探讨。

简介：摘要人类社会的发展应该是建立在与自然和谐发展的基础上的，随着工业化的快速发展，有机废气大量排放，危害了大气环境、制约了经济的可持续增长。21世纪，有机废气处理问题是发展中的重点问题之一。解决好这一问题不仅有利于环境保护，对于经济发展更有着重要意义。文章在简单介绍有机废气成分、来源及危害的基础上概述了多种有机废气处理技术，并对其优缺点进行分析。

简介：摘要古城垣是中国古代城市的基本构成要素，发展至近代，却被严重破坏。在对古城垣的研究中发现，其演变过程中体现着两种趋势“蓝图秩序”与“有机演变”。文章首先列出中国古城垣建设的两种思路，然后从形成动因、承载功能、引导形态、与环境的关系这四个方面进行阐述，通过比较法分析古城垣的两种建设模式的不同，最后得出结论沿着有机演变模式的发展能够引领古城垣与城市的未来共生共存。

简介：摘要近年来，随着我国工业的快速发展，大气的污染呈逐年上升的趋势，有机废气处理技术也越来越被重视，大气污染是我国亟待解决的环境问题，其中工业废气是污染的重要来源。有机废气是工业废气最难处理的部分，这种气体能够对人们的身体健康产生严重的损害，也给国民经济造成严重损失。为了更好的处理有机废气，还需要进行技术的发展创新。

简介：摘要食品安全关乎着人们身体健康，但一直以来食品安全问题也从未间断，成为人们关注的焦点话题。尤其是食品添加剂，食品添加剂主要用于食品保存，避免食物变腐；但人们普遍对添加剂缺少正确认识，错误的将其认为是影响食品安全主要因素。因此，做好食品添加剂与安全问题管理成为重要研究课题，笔者结合实践研究，就食品添加剂与食品安全问题进行简要分析。

简介：摘要科学技术的不断发展极大地丰富了社会的物质，但各种添加剂的生产也带来了食品的质量安全问题。