简介：分析了普通草鱼和脆肉鲩两种草鱼Ctenopharyngodonidellus肌肉品质、物理和质构特性。结果表明：两者肌肉的营养成分组成基本一致,单含量不同,脆肉鲩肌肉粗蛋白和粗灰分含量高于普通草鱼,水分含量低于普通草鱼,但差异不显著（P〉0.05）。脆肉鲩肌肉粗脂肪、胶原蛋白、总氨基酸和鲜味氨基酸含量显著高于普通草鱼（P〈0.05）;脆肉鲩肌肉滴水损失显著降低（P〈0.05）,肌原纤维耐折力显著提高（P〈0.05）;脆肉鲩肌肉硬度、咀嚼性和回复性比普通草鱼分别高15.4%、11.5%和9.76%（P〈0.05）。综上分析,除感观评价外,还可根据肌肉品质、物理和质构特性建立衡量鱼肉脆化效果的量化检测方法。

简介：随着水产养殖业的快速发展，人们对水产品质量安全日益关注。滥用抗生素、激素等药物防治水产动物疾病，导致水产品的质量下降，使用禁用渔药而导致水产品药物残留超标。国家投入大量的人力物力对食品安全进行监督抽查，确保餐桌上的安全。氯霉素就是水产品质量安全监督抽查中的重要一项抗生素。

简介：一、池塘选择成蟹池要求不是太严格,一般选用底质好、水源方便、水质清新（以河、库、湖水为好）、无污染、不渗漏的池塘,面积5—20亩为宜。1、清塘每亩用生石灰75kg,清塘24h后加水,水深60cm左右。2、人工环境的建造可视条件而定,一般采用蟹岛及栽培水草,蟹池池底种植伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等;水面放养水花生、水浮莲等,确保水草面积占蟹池面积的1/3以上。3、进水进水时用密网过滤,以免一些野杂鱼进入池塘中,防止吞食软皮蟹并与蟹争饵。

简介：<正>乌鳢是淡水食用水产品中比较名贵的品种,低脂肪、高蛋白、肉味鲜美、营养丰富,具有去瘀生新、生肌补血、促进伤口愈合等功效,深受广大消费者的青睐,养殖经济效益较为可观。乌鳢生长速度快,能适应小水体及缺氧环境,具有适应性强、发病少、易管理、耐运输等优点,有着极强的生产和市场开发潜力,乌鳢养殖发展迅速。随着市场需求的增大,乌鳢已成为21世纪初我国最有发展前途的水产养殖品

简介：采取膜棚池升温培育与外源激素催熟相结合、促使亲鱼提早成熟，节能温室提早繁殖的技术路线，可使唇[鱼骨]较自然产卵期提早20d以上，于5月18日、19日规模化繁殖生产。

简介：炎热盛夏,正是鱼类生长的旺季,也是水产养殖的关键季节,结合渔业养殖季节特点,省水产院参加科技下乡联合行动的专家们,奔赴到全省各基层水产推广项目县进行技术指导。专家们根据2015年渔业主导品种和主推技术,结合各项目县主导品种和技术要求,有针对性的提供技术培训。在培训时专家们结合养殖季节特点,重点进行了河南名优鱼类——黄河鲤鱼的人工繁育技术,草鱼"三病"防治和草鱼疫苗防病治病技术等培

简介：<正>建湖县是江苏省青虾养殖加工重点区域,近年来为改变青虾品种退化现象,该县与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心合作,开展"太湖1号"青虾规模化繁育,通过几年的实践与总结,取得较好成效。现结合本地实际,将该项技术总结如下。1池塘条件池塘面积2000~6670m2,呈长方形,东西走向,池埂无杂草,池底平坦,坡比1∶2.5,池深1.8~2m,水源充足,水质良好,排灌方便。2放养前准备工作

简介：水库是我县重要的养殖水域资源。近年来我县水库养殖产量、效益有较大提高，但质量安全问题比较突出。本文探讨了小（二）型以上水库水产品出现质量安全的原因；实施高产、高效和水产品质量安全同步提升等养殖技术措施，引导水库养殖从传统渔业向现代渔业转变。

简介：<正>金鱼是我国观赏鱼的主要品种,以色彩艳丽、体态端庄、游姿恬静而著称,深受大众的喜爱。我国是"金鱼的故乡",养殖金鱼历史悠久,池塘养殖技术早已成熟。随着人们对金鱼需求不断增加,养殖模式也越来越多样化。其中,利用楼顶建小池进行养殖、网箱养殖模式在逐步兴起。安阳市地处暖温带,四季分明,气候适宜,日照充足,年均降水量800mm左右,十分适合金鱼的养殖。上世纪80年代起,安阳市池塘养殖金鱼、楼顶养殖模式已较流行。近年来,网箱

简介：随着人们生活水平的不断提高，其对健康越来越重视，更加倾向食用绿色、无公害食品，也更加倾向于健康消费。“四大家鱼”作为我国最大的消费种类，应该满足人们对饮食的需求，改变传统的养殖方式，利用池塘健康养殖技术来保障“四大家鱼”的食用安全。

简介：近年来，佳木斯市郊区承担了农业部“稻田综合种养产业化配套技术集成与示范”项目及2015年基层农技推广体系改革与建设项目“稻田综合种养技术集成示范推广”，重点推广“稻蟹共作”模式，取得了显著成效，

简介：绥滨县黑龙江江鱼养殖基地于2011年全面竣工投产。和以往采用的＂过水增值＂短期饲养方式不同,它采用省内独创、国内先进的工艺制造的船式网箱,在黑龙江李家岛水域进行养殖生产。2014年本人对该养殖基地的一艘小船的鲤鱼成鱼养殖试验进行了技术跟踪,其共生产商品鱼4200kg,获纯利3.28万元,为在黑龙江水域网箱养鱼探索了一条成功之路。现将试验过程总结如下：

简介：本文对信阳农林学院水产学院《游泳技术》课程开设情况进行跟踪调查。结果显示,该课程的开设拓展了学生水产专业技能范围,增强了学生专业技能的全面性,为深化水产专业实践教学改革提供参考。

简介：5月中下旬以来,郑州周边地区鲤鱼急性烂鳃病暴发,尤其是中牟地区鲤鱼死亡严重,有的池塘整池鱼都死亡,养殖户损失惨重。郑州综合试验站了解情况后,组织鱼病专家赴现场调研,及时采取应对措施。7月10日,省水产院组织专家在中牟县开展"鲤鱼急性烂鳃防控技术培训"。水产院鱼病研究室专家们讲述了锦鲤疱疹病毒的发病症状、主要特点、预防措施、水质调控技术,微生态制剂在水质调控中所起到的作用等。除了理论知识,鱼病专家还重点向养殖户传授了一些鱼病用药过程中的小窍门。授课结束

简介：2015年12月20日,河南省大宗淡水鱼产业技术体系年度会议在郑州市召开。省农业厅科教处胡旭云调研员、省农业厅水产局张西瑞局长、省水产科学研究院康福平书记、信阳农林学院杨东辉院长、省大宗淡水鱼产业技术体系各岗位专家及全体团队成员、示范县业务主管负责人及项目负责人、示范片示范户代表等30余人参加了会议。胡旭云调研员介绍了河南省现代农业产业技术体系运行与管理情况,提示大家科研创新是首要力

简介：水产技术推广体系是加快推动渔业转型升级、转变渔业发展方式、实现渔业现代化不可替代的技术支撑力量。基层技术推广人员常年深入基层,能够及时了解基层和渔民的需求,是党和政府联系渔民的重要纽带和实施科教兴渔战略的主要载体,对促进渔业科技进步、提高渔民科学文化素质起到了不可替代的作用。但是,随着渔业经济形势的快速发展,济源市现有的水产技术推广体系在实际推广工作中也逐渐暴露出一些问题。一、济源市水产技术推广体系面临的主要问题

简介：<正>2014年,信阳市共有8个县区实施了基层水产技术推广体系改革与建设补助项目,完成项目资金230万元。信阳市以此项目为载体,大力加强基层水产技术推广体系改革与建设,完善工作机制,夯实人才基础,开展技术服务,取得了良好的效果。全市共建立8个水产科技示范基地,选聘省市县专家24名、技术指导员64名,培育指导科技示范户213户,辐射带动2170个渔户。通过项目实施,加快了信阳市水产技术推广体系改革步伐,促进了水产技术推

简介：本研究针对内脏团珍珠囊包被不完全和珍珠形成慢、生长周期长的问题,采用组织块贴片培养包裹珠核后插入内脏团培养珍珠,取得了比较好的育珠效果,插核培育出来的珍珠光泽较好,且颗粒超过8mm以上,两批次成珠率达65.0%和76.3%。

简介：针对网箱养殖水产品存在的质量安全问题,项目组经过2年试验,示范网箱养殖鲤鱼4箱、288m2,通过鱼种、饲料、渔药等主要投入品的综合控制技术,平均单产104.6kg/m2、平均成活率87.7%,平均效益179.5元/m2,商品鱼检测指标达到出口韩国标准,建立了水产品质量可溯制度,保证了水产品质量安全。

简介：2015年6月29日至7月3日,河南省首期水产技术员培训班在固始县成功举办。河南省农业厅水产局局长、河南省水产科技下乡联合行动领导小组组长张西瑞,领导小组成员单位河南省水产技术推广站和信阳农林学院的专家领导、项目实施单位的负责人及信息员共计152人参加了培训。开班仪式上,张西瑞同志做了培训班动员讲话,提出了具体要求;并总结了全省"十二五"渔业发展,