简介：唾液收集属无损伤方法，简便易行，便于较长时间追踪观察，有助于在训练期和恢复期进行机能评定，为科学训练提供依据，从而提高运动成绩。苏联巴·戈托夫米夫运用唾液溶菌酶来进行运动员身体机能评定，认为处于良好状态的运动员其唾液溶菌酶的滴定值高于训练水平不高的运动员。训练负荷大，能使运动员溶菌酶的滴定值下降。为此我们开展：(1)唾液溶菌酶在训练中的应用研究；(2)探讨唾液溶菌酶在某些运动项目、不同训练方法时的变化特点；(3)摸索对运动员现场研究的方法，更好地为运动训练服务。

简介：

简介：溶菌酶为多肽链组成的蛋白质分子，酶活在酸性条件下具有良好的热稳定性，且对革兰氏阳性细菌具有专一的抑制杀灭作用，是成品酱油的一种良好的天然抑菌防腐剂。本文研究了溶菌酶在酱油中的抑菌防腐效果。结果表明：（1）在酱油中，溶菌酶的抑菌防腐效果理想，且具有缓慢杀菌的功能，其最佳添加量为150mg／kg，抑菌防腐效果比0．1％苯甲酸钠要好；（2）在高盐分含量酱油中的抑菌防腐效果比低盐分含量酱油要好，添加溶菌酶后菌落总数下降趋势更加明显；（3）酱油的巴氏灭菌操作对溶菌酶的活性无显著影响；（4）在起始菌落总数为10000cfu／ml或以下的酱油中使用溶菌酶能使酱油具有较好的抑菌防腐效果，在货架期内菌落总数增长缓慢，产品质量稳定。

简介：研究了不同质量分数的溶菌酶复合涂膜处理对（0±0.5）℃条件下贮藏鲜枣品质的影响。试验结果表明,经过90d的贮藏,不同质量分数的溶菌酶复合涂膜处理均能不同程度地延缓鲜枣果实中可滴定酸含量的下降和颜色变化以及还原糖含量上升;降低质量损失和乙醇积累量;减缓丙二醛含量的上升和硬度的下降;防止维生素C、cAMP和总黄酮等营养物质的流失,损失率最高可比对照组低42.48%。溶菌酶复合涂膜处理可有效抑制鲜枣果实衰老和营养物质流失,其中以质量分数为0.05%,0.5%,1.5%的溶菌酶、氯化钙、甘氨酸混合溶液涂膜对鲜枣的保鲜效果最佳。

简介：摘要目的探讨复合溶菌酶治疗儿童烧伤的临床效果。方法选取我院在2011年1月—2012年6月期间收治的烧伤儿童患者42例，将患儿随机分为两组，观察组21例烧伤患儿给与复合溶菌酶进行治疗，对照组21例患儿给与常规碘伏纱布进行治疗。结果观察组患儿以（10.6+3.5）天的平均愈合时间显著短于对照组患儿的（14.7+4.1）天，二者比较差异具有统计学意义（P<0.05）。观察组患儿的过敏反应全部为阴性，细菌培养的阳性率为47.62%，对照组患儿的过敏反应阳性率为14.29%，细菌培养阳性率为76.19%，两组患儿的过敏反应和细菌培养结果比较差异均具有统计学意义（P<0.01）。结论复合溶菌酶治疗儿童烧伤能够缩短创面愈合时间，降低细菌培养的阳性率，具有效果确切、安全可靠的临床效果，是目前临床上较为理想的治疗儿童烧伤的药物。

简介：本文综述了溶茵酶的结构、来源、活力测定方法及在食品研究中的应用，并根据当前研究状况对溶茵酶今后在食品工业中的应用和发展进行了展望。

简介：溶菌酶对细菌、真菌生长具有显著的抑制作用，可以作为一种安全的食品防腐剂应用于食品的保鲜。本文介绍了溶菌酶的物理性质、抑菌作用及其机理、免疫学功能等性质，并综述了溶菌酶在食品防腐中的应用进展。

简介：

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简介：溶菌酶是一种专门作用于微生物细胞壁的糖苷水解酶,作为天然生物防腐剂可广泛用于食品、医药和日化用品等领域。但是,天然溶菌酶为非广谱抗菌剂,主要作用于革兰氏阳性细菌,在于能够水解细胞壁的主要成分肽聚糖,而革兰氏阴性菌细胞壁中肽聚糖含量很少,且被一层较厚的脂多糖类物质所覆盖,所以对革兰氏阴性细菌几乎没有作用。一些学者通过改性研究以实现天然溶菌酶对革兰氏阴性细菌的杀灭或抑制作用。文中概述了国内外对溶菌酶的化学改性、生物改性以及物理法超高压改性的研究进展,分析了不同改性方法的效果、优点与不足,并对应用前景进行了展望,拓宽天然溶菌酶的抗菌谱和使用范围,对天然溶菌酶改性研究和作为广谱抗菌剂的使用提供了重要依据。

简介：摘要溶菌酶是一种优异的天然抗菌蛋白，可以成为抗生素和化学防腐剂的有效替代物，解决日益严峻的细菌耐药性问题和抗生素残留等问题。溶菌酶的研究越来越引起人们的重视，在医药领域将有广阔的应用前景，本文通过几个方面对溶菌酶的杀菌机理在医药中的应用进行了详细分析。

简介：摘要目的观察复合溶菌酶在儿童烧伤中的治疗效果。方法选取在我院进行治疗的68例儿童烧伤患者，并将其平均分成两组，其中对照组34例患儿烧伤创面采用常规处理，观察组34例患儿烧伤创面采用复合溶菌酶进行处理。最后对两组患儿的处理效果进行对比分析。结果经过对比，观察组患儿的过敏反应阴性率为100%，对照组则为85.3%，两组差异显著，比较具有统计学意义（P＜0.05）；观察组患儿的细菌培养阴性率为52.9%，对照组则为23.5%，两组差异显著，比较具有统计学意义（P＜0.05）；观察组患儿的创面愈合时间明显的少于对照组，两组差异显著，比较具有统计学意义（P＜0.05）。结论复合溶菌酶在儿童烧伤治疗中的应用，可以有效的提高烧伤创面过敏反应和细菌培养的阴性率，加快创面的愈合时间，取得良好的治疗效果。

简介：溶菌酶是能溶解细菌细胞壁的一类酶。是一类物质的的总称，是动物机体重要的免疫因子。广泛存在于机体各个部位。当外界有害菌入侵机体时，动物机体存在的溶菌酶可以分解细菌细胞壁中的粘多糖成分，使细菌内容物溢出，从而达到溶解细菌的目的。溶菌酶于1922年由发现青霉素的弗莱明首次发现。

简介：摘要目的了解PM2.5对杭州市学龄儿童唾液溶菌酶含量的影响。方法按照整群随机抽样原则在杭州市下城区、西湖区、淳安县各一所小学的3~5年级班级中总共随机抽取2个班的正常健康学龄儿童作为调查对象，三校于2015年10月和2016年1月分别进行2次学生唾液溶菌酶含量检测及问卷调查。同时收集2015—2016年三校附近的环境空气质量资料，建立唾液溶菌酶含量增高的多元线性回归方程，分析PM2.5对学龄儿童唾液溶菌酶含量的影响。结果共纳入学龄儿童248名，经2次测量杭州市西湖区、下城区和淳安县儿童平均唾液溶菌酶含量分别为（566.55±157.56），（577.92±159.39）和（627.41±204.42）μg/L，三个地区儿童唾液溶菌酶含量差异有统计学意义（F=11.322，P<0.01)。西湖区和下城区PM2.5平均浓度为80 μg/m3和77 μg/m3，属于高霾区，淳安县为53 μg/m3，属于低霾区。分析显示，多元线性回归方程有统计学意义（F=6.360，P<0.01)，低霾区学生唾液溶菌酶含量增高量较高霾区学生更大，开窗通风频次越少唾液溶菌酶含量增高量越大。结论PM2.5对学龄儿童唾液溶菌酶含量有影响，雾霾对学龄儿童唾液溶菌酶含量存在负效应。

简介：目的了解溶菌酶在壶腹癌分型中的意义。方法用免疫组化ABC法检测36例壶腹癌中溶菌酶表达。结果按是否含有溶菌酶分为两组，各期壶腹癌中溶菌酶阳性表达率分别为T175％(3/4)、T283％(10/12)、T350％(2/4)、T435％(5/14)(P<0．05)；N130％(3/10)、N071％(17/24)(P<0．05)；溶菌酶阳性组3年生存率为66．7％(6/9)，阴性组为14．3％(1/7)(P<0．05)，说明溶菌酶表达与壶腹癌浸润转移和预后有关，溶菌酶阴性者易侵及胰腺，易有淋巴结转移，3年生存率低。结论溶菌酶在壶腹癌分型中具有一定的临床意义。

简介：利用紫外-可见光谱法、荧光相图法、荧光偏振法以及共振瑞利散射法多光谱技术对溶菌酶（Lysozyme）的变复性特征进行表征,分析溶菌酶变复性机理,构建其变性动力学模型.结果表明,变性过程溶菌酶分子体积变大,结构松弛,变性速度快,不存在中间态,符合＂二态模型＂;复性过程变性溶菌酶分子体积变小,结构紧缩,复性过程慢,且存在中间体,符合＂多态模型＂,说明了溶菌酶的复性过程比其变性过程复杂.实验定量研究了不同变复性条件下,溶菌酶不对称变复性机理,为溶菌酶分子结构分析的研究提供了参考.

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简介：【摘要】：

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简介：一谭方一听说吃饭就开始发憷。前两天,他和一名同事跟随支队长刘成岭到青县公安局指导案件侦破。有刘成岭坐镇和统筹,案件很快就破了。县局摆宴庆功,抒发众将士心中高兴。当晚,县公安局马局长当仁不让在主陪落座,亲热地把刘成岭拉到身边,然后招呼谭方他们就位。马局长催促服务员赶快打开酒瓶,亲自为刘成岭倒上满满一玻璃杯。等马局长的酒瓶移过来,谭方忙用手虚掩酒杯,说马局我不会喝酒。