简介：中药材总数将近1万种，其中植物药最多，占80％以上，其次为动物药占10％，矿物药最少，在1％以上。传统上没有菌物药，而将数量极少的药用真菌归属于植物药内，其历史原因是对真菌的认识与鉴别比较困难；并且对菌物与植物间区别的新认识也还是本世纪内的事。古代对真菌的入药应用有两种类型，一类是直接用某一种真菌的予实体、菌核等入药，有茯苓、灵芝、僵蚕、木耳、马勃、香菇、冬虫

简介：据统计，全世界共有菌类25万种，中国已报导的食用菌近1000种，人工栽培种类近70种；有药用价值的真菌有300多种，而迄今真正作为药物使用的只有20～30种。仅是大型真菌种类的极少部分。中国又是利用真菌治病最早的国家，早在一千多年前的《神农本草经》以及其后历代本草医药专著中，就有灵芝、茯苓、猪苓、雷丸、马勃、冬虫夏草、白僵菌等种类治病的记载，在药用菌中，以侠苓应用最广．含

简介：以近年来国内外发表的文献为依据,从形态特征、生物学生长特性、主要化学成分、药理学研究等方面综述了文献中称为'桑黄'[包括:鲍氏针层孔菌(Phellinusbaumii)、火木针层孔菌(P.igniarius)、裂蹄针层孔菌(P.linteus)3种]的药用菌子实体、发酵菌丝体、发酵胞外物的研究进展.结果:桑黄的人工栽培(日本、韩国学者采用的室外荫棚段木埋畦栽培法),固体、液体发酵培养均已获成功.其主要化学成分是子实体、菌丝体多糖以及发酵液中的胞外多糖,此外还有黄酮及其衍生物、香豆素类、甾醇类化合物.其子实体、菌丝体及提取物(主要为多糖)、胞外多糖在抗发炎、抗氧化、抑制肿瘤生成、增强免疫力、保护肝脏、预防和治疗关节炎等方面有显著的功效.桑黄的各种产品(包括:子实体、菌丝体微粉末、提取物浸膏、桑黄茶、桑黄口服液等)市场需求量很大,表明桑黄有广阔的发展前景.

简介：降脂药用真菌的作用机理研究,灵芝菌丝体可降低成年雄性Wistar大鼠血清总胆固醇（TC）、TG含量,具有降低血压和胆固醇的作用［22］

简介：摘要 :真菌多糖具备提升中性粒细胞、单核细胞以及巨噬细胞等的功能，促进抗体产生，进而起到提升机体免疫力、加强机体抗肿瘤能力的作用。本文特对药用真菌多糖如灵芝、虫草、姬松茸以及香菇等对抗肿瘤免疫生物活性进行 研究。

简介：通过查阅、分析和整理国内外药用真菌抗肿瘤作用的相关文献,并对近年来药用真菌中的多糖、蛋白质和一些小分子活性物质的抗肿瘤作用及其机制进行了综述。药用真菌的抗肿瘤活性成分种类繁多,结构各异,研究开发具有高效低毒且资源充分的抗肿瘤菌物药有着良好的药用前景。

简介：综述了食药用真菌降血脂药物的研究方法、食药用真菌降血脂的机制以及应用前景。食药用真菌从抑制胆固醇的生物合成、阻止胆固醇或胆酸的吸收或促进其排出以及促进脂类代谢等方面发挥降血脂的作用。

简介：药用真菌的多种生物活性物质在抗肿瘤方面具有显著功效,且有副作用小或食药同源等特点。但目前其抗肿瘤作用机制多而复杂,尚未完全阐述清楚。该文主要对具有抗肿瘤作用的药用真菌种类、活性成分及其作用机制的研究进展进行综述。

简介：本文对长白山常用食用真菌的种类、分布、生境、药用价值等做了介绍,为开发利用这一药膳资源提供了科学依据.

简介：摘要：生物发酵技术出现于1980年代，其主要内容是利用大型气体发酵设备生产大量菌丝体或其次生代谢产物。最初主要用于食品、化工、医药等领域。近年来，随着绿色循环经济模式的发展，传统的食品和食药用真菌产业在生物发酵技术的带动下，不同程度地完善了产业模式、产业网络和产业优势。生物发酵技术在食药用真菌生产及深加工中的应用，综合考虑食用菌的一般品种、一般养殖环境、工艺主流程、工艺主要控制点和食用菌应用方向

简介：摘要：在我国快速发展的过程中，药用植物是人们生活和生产中必不可少的重要资源，药用植物内生真菌普遍存在于健康植物组织和器官中，种类繁多，分布广泛。到目前为止，人们已从大量药用植物中分离出不同类型的内生真菌，这些植物广泛分布于除南极洲以外的各种陆地生态系统中。随着现代科学技术的迅速发展，药用植物内生真菌的研究也取得了长足的进步。由于内生真菌对于药用植物的重要性，其相关研究也受到了世界各国学者的高度关注。本文总结现阶段药用植物内生真菌相关研究，并对未来研究的发展趋势做出展望。

简介：摘要随着对药用植物内生真菌研究的深入，从药用植物内生真菌中寻找新的生物活性成分已成为研究热点。内生真菌对药用植物的生长及活性成分的形成都有影响，内生真菌活性成分已成为发现新颖结构化合物及新药物的潜在资源。简要综述了近年来在内生真菌的分离鉴定、发酵、次生代谢产物、与宿主的关系等方面的研究进展。

简介：

简介：调查了印度西高止山脉南北Goal区内25个科的36种药用植物的丛枝菌根真菌多样性。30个物种带有丛枝菌根真菌，其余6个物种没有丛枝菌根真菌定植。在根际士壤中，共发现了来自5个菌属（球囊霉属、无梗囊霉、盾巨孢囊霉、巨孢囊霉属和Ambispora）的42种丛枝菌根真菌。本研究区内，球囊霉属是优势属，聚线绣球菌是优势种。定植百分比和孢子密度间存在显著负相关。南、北Goa区内，Simpson和ShannonWeiner多样性指数差异不显著，说明该区具有稳定、多样的植物群落。

简介：目的观察真菌色素与各种真菌感染的病理学和临床诊治的关系，进一步发展真菌色素相关的临床理论和实用技术。方法以近年来相关的研究和系列文献为基础，从真菌色素的理化性质、生物学特性、生物合成代谢、分子生物学、病理学特征和其对耐药性形成的影响等方面来阐述真菌色素所担负的重要病理生理学作用。结果真菌色素与其相应真菌菌株的生理代谢和致病性密切相关，是真菌细胞形态的固有结构，有极强的抵御外来离子辐射、极度温度变化、pH值改变和抗真菌药物作用的混合功能。结论致病性真菌色素是各种真菌感染的一个重要病原性毒力因素，也是引发耐药性形成的真菌固有的功能形态因素之一。

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简介：俗话说：“一朝被蛇咬，十年怕井绳”。一般人提起蛇来都深感厌恶，这主要是蛇会咬人而且形象恐怖。蝎子的不雅外观和令人胆寒的毒刺使人“谈蝎色变”。蛇蝎的这种特征使人们对其深恶痛绝，谈及有毒于人时总爱说：“毒如蛇蝎”。蝎子固然可怕却也是一味重要的药材，中药所谓全虫、全蝎是指蝎子完整的干燥体。它与蛇毒、蜂毒、蜡毒。蜘蛛毒并称“五毒”是制作大活络丹。人参再造丸等名贵药物的重要原料。早在宋朝药典（开宝本草）中就对蝎子的药用价值作了介绍，它可治惊风抽搐、口眼歪斜、半身不遂、顽疮恶疥等症，而且蝎子的药用成分集中在蝎子尾巴上，蝎子还可作美食，盐水全蝎、油炸全蝎、全蝎营养酥、蝎精口服液等蝎王牌系列产品如今极为畅销。

简介：俗话说：“萝卜上了街，药铺取招牌。”萝卜药用始载于《名医别录》，来源于汉魏间名医的经验。萝卜原名莱菔，以根茎作食用。其性凉，味甘，熟食性平和。书载其功用甚多，如唐《新修本草》说：“大下气，消谷，去痰癖。生捣汁服，主消渴。”《曰华子》说：“能消痰止咳，治肺瘗吐血”。明代《本草纲目》说：“主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。末服治五淋。”。总的来说，萝卜有清热化痰、下消食气、生津止渴、利尿通淋等功能。

简介：牡蛎壳味成、涩，性微寒，有重镇安神、平肝潜阳、收敛固涩、软坚散结、制酸止痛功效。但这里却介绍较少人知的，牡蛎肉的神奇养生效能。

简介：名列世界四大水果之首的葡萄,历来被人们视为"果中珍品",其营养极为丰富。据科学研究表明,葡萄含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸和维物素B1、B2、C,以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸,又含有各种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙等。所含物质对大脑神经有补益兴奋作用,能补充人体能量,并有利