简介：脂肪是身体必需的营养物质之一，所含的热量高于碳水化合物的丽倍，是丰富的热量来源和重要的供能物质。

简介：人体对纤维素的补充来源于膳食纤维，在当今，缺少膳食纤维成了诸多疾病的直接或间接原因，因此它对于人体的重要性已经得到越来越多的认可。纤维素被认为是除了蛋白质、脂肪、碳水化合物等6种营养物质之外的第7种。

简介：蛋白质是构成人体各组织器官的主要材料，同时人体整个新陈代谢过程需要蛋白质，大脑从事复杂智力活动需要蛋白质，身体抵抗疾病的激素等均需蛋白质。

简介：摘要目的了解某市区社区居民膳食摄入情况，为制定干预策略和防治措施提供科学依据。方法调查员经过统一培训，对某市随机抽取的6个社区共180户居民进行入户问卷调查。结果本次调查人群能量、蛋白质摄入为推荐摄入量的80%左右，碳水化合物为RNI的56%，脂肪超过RNI约40%。VitB6、叶酸低于RNI的20%，VitC、VitA、核黄素、硫胺素低于RNI的60%，烟酸符合RNI标准，VitE超过RNI约40%。钙摄入不足RNI的52%，锌、钾、硒、镁、铁、铜摄入在RNI的75%以上，钠分别超过RNI156%。结论本次调查人群膳食能量、碳水化合物、蛋白质摄入不足，脂肪摄入过量;绝大部分维生素、矿物质尤其是维生素B族和钙摄入不足。

简介：基本来说，营养素主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水6种成分，这些全都可从食物中摄取，是人体健康所必需的物质，也是体力维持、器官机能维护、食物吸收利用及细胞成长不可缺少的物质。因此，要维持人体健康，各种营养素就显得非常重要。以下将为您介绍宝宝饮食中常见及应注意的营养素，并探讨其功效及对婴幼儿的影响。

简介：摘要目的探讨孕期补充营养素对胎儿生长发育的影响，为提高孕期保健质量提供初步的参考。方法168例妊娠女性作为研究对象随机分为观察组和对照组，两组均给予相同的基础保健指导，孕期对照组不服用任何营养素，观察组口服多维元素胶囊。结果观察组服用营养素期间未发生明显药物副反应。观察组孕妇贫血率显著少于对照组（p<0.05）。两组新生儿Apgar评分，体重，身长和头围均在正常范围，但观察组上述指标均显著好于对照组（p<0.05或p<0.01）。结论营养素对胎儿更好的生长发育有重要意义，建议孕妇在孕期补充营养素，并尽早开始服用。

简介：夏天要吃得爽，一定要以清淡、清新的饮食为主。而对主妇来说，油熏烟缭之后，自己就真的不想吃饭了。我倒觉得夏天不妨多偷懒，用面条来“凑合”一顿，特别是冷面，怎么吃怎么爽，“哧溜”一碗就下肚了。

简介：摘要目的探讨以高效液相色谱法对药品制剂中维生素A的含量进行测定的效果。方法选择高效液相色谱仪对维生素AD滴剂进行测定，以探讨其在测定维生素A含量中的效果。结果研究发现，采用高效液相色谱法进行测定，可有效分析维生素AD滴剂中所含有的维生素A，其处于120～125.5μg/dL的浓度范围时，呈现出良好的线性关系，其中r2为0.9996，平均回收率高达99.89％，相对标准偏差（RSD）低于2％。结论在测定药品制剂中所含有的维生素A时应用高效液相色谱法，在回收率、重现性等方面可取的满意的结果，并且该方法具有灵敏度高、易于操作等多种优点，值得推广。

简介：以6种北方落叶栎类种子为实验材料，对同一生长条件不同落叶栎类种子的形态特征和营养成分含量的差异进行比较。结果表明：不同落叶栎类种子的长度、宽度、体积和种子百粒重以及可溶性蛋白含量、可溶性糖含量和淀粉含量差异极显著。不同树种落叶栎类种子长度、宽度和体积变化分别为19．01～23．48mm、11．64—17-3Imm和1．54—4．13mL，百粒重平均值为258．90g，可溶性蛋白、可溶性糖和淀粉含量分别为4．48—18．19mg／g、111．325～291．407μg／g和19．323％-31．194％；不同落叶栎类种子百粒重与宽度、体积、宽度，长度呈极显著性的正相关，种子的长度与可溶性糖含量呈显著的正相关。影响落叶栎类种子品质的主要性状是种子的长度、宽度及种子百粒重。

简介：摘要目的建立十一味活血酊中血竭素的含量测定方法。方法采用HPLC法，ShimPackODS柱(250×4.6mm，5μm)，乙腈一0.05mol/L磷酸二氢钠溶液(5050)为流动相，检测波长440nm。结果血竭素在0.9912～5.9472μg/ml范围内浓度与峰面积积分值呈良好的线性关系，r=0.9997(n=6)。平均回收率97.81%，RSD0.96%。结论本法简便、灵敏、准确，可用于十一味活血酊的质量控制。

简介：[目的]建立高效液相色谱法测定玉郎伞中水黄皮素含量的方法。[方法]以CLC-ODS（6.0mm×150mm,5μm）为色谱柱,[0.05mol/L庚烷磺酸钠–0.05mol/L磷酸二氢钾（3∶5）]–乙腈（1∶1）用磷酸调pH3.0为流动相,流速1.0ml/min,检测波长261nm,柱温30℃。[结果]水黄皮素的线性范围为0.099～0.998μg,平均回收率为100.3%（RSD=1.2%）。[结论]所建立的HPLC法可用于玉郎伞中水黄皮素含量测定及质量控制。

简介：对4个不同来源人工蛹虫草菌株进行平板试验,在培养条件相同情况下,观察比较其生长情况;对相同菌龄不同菌株菌丝体所含虫草素进行超声波提取。结果表明：峰面积与虫草素含量呈良好的线性关系,精密度高,其中菌株YJ113菌丝体虫草素含量最高,为0.505%,其次为菌株YJ111、YJ114,最低的是YJ112,仅0.097%;菌丝湿重依次为YJ113〉YJ111〉YJ114〉YJ112;不同蛹虫草菌株菌丝湿重与其虫草素含量呈正相关关系。

简介：维生素D缺乏的表现婴幼儿生长发育比较快，对维生素D的需求也相对大，如果父母没有能够给宝宝添加足够的维生素D，便会出现佝偻病。例如，宝宝在6个月左右时出现乒乓头、肋骨外翻、鸡胸等情况，1岁学走路时出现O型腿X型腿。维生素D缺乏还可引发手足搐搦症又称低钙惊厥，多在冬春季节出现。主要表现为惊厥、手足搐搦和喉痉挛。

简介：摘要目的建立维生素B12注射液的含量测定方法。方法采用高效液相色谱法，紫外检测器，C18柱，流动相分别为甲醇-水（30-70）检测波长361nm，流速1.0mL?min-1进样体积10μL，柱温30℃。结果维生素B12在21.2μg/mL～212μg/mL范围内与相应峰面积呈良好的线性关系r=0.9998(n=5)平均回收率99.7%（RSD=0.53%，n=6）。方法可靠、简便、专属性强、重现性好。可作为维生素B12注射液的含量测定方法。

简介：摘要目的探讨不同炮制方法对斑蝥中游离斑蝥素、结合斑蝥素及总斑蝥素含量的影响。方法将我院购自亳州中药材市场的斑蝥分别进行浅程度和深程度炮制，检测生斑蝥饮片及不同炮制方法斑蝥药材中游离斑蝥素、结合斑蝥素及总斑蝥素的含量，分析炮制方法对斑蝥素含量影响的作用机制。结果深度炮制品游离斑蝥素含量及损失率受影响较大，其游离斑蝥素含量不符合符合药典0.25-0.65%的要求，浅度炮制品游离斑蝥素含量为(0.27±0.041)%,符合药典药物；深度炮制品结合斑蝥素含量及损失率与浅度炮制品无显著差异(P>0.05)，但两者间总斑蝥素含量及损失率有显著差异(P<0.05)。结论深程度炮制对生斑蝥饮片中游离斑蝥素含量影响较大，但对总斑蝥素影响较小，生斑蝥饮片应以总斑蝥素作为控制指标。

简介：本文首次建立了广东王不留行活性成分水解后槲皮素的含量测定方法,为评价广东王不留行的质量和制定其质量标准提供依据。采用HPLC-UV法,以C18反相色谱柱,甲醇–0.4%（v/v）磷酸溶液（50：50,v/v）为流动相等度洗脱,检测波长为360nm。对11批广东王不留行样品进行测定,实验证明该含量测定方法分离效果好、灵敏度高、重复性好,平均回收率为99%,可作为广东王不留行的质量控制方法。

简介：采用薄层色谱法分离菠菜叶片中的色素,并对其胡萝卜素的鉴别和含量测定.以硅胶G作为吸附剂,石油醚/乙醇/丙酮=3/2/1（体积比）的混合溶液为提取剂,石油醚/丙酮=2/1（体积比）的混合溶液为展开剂为最佳条件,提取和分离菠菜色素.菠菜中的胡萝卜素用薄层扫描仪在波长464.5nm条件下进行测定.结果表明,胡萝卜素在0.03～0.21μg范围内呈现良好的线性关系（r=0.9998）,加标回收率为95.25%～96.44%,相对标准偏差为0.59%.该方法的重复性、稳定性均满足分析的需要.

简介：以红继木、红苋和七彩扶桑的叶片为材料,采用丙酮-乙醇法提取,利用紫外-可见分光光度计对三种植物叶片中胡萝卜素、叶黄素和总类胡萝卜素的含量进行了测定。结果表明,胡萝卜素含量：红苋〉红继木〉七彩扶桑;叶黄素含量：七彩扶桑〉红苋〉红继木;总类胡萝卜素含量：红苋〉红继木〉七彩扶桑。

简介：摘要目的建立苦参素注射液中氧化苦参碱的含量测定方法。方法采用高效液相色谱法，色谱柱为Spherisorb氨基柱（4.6*150mm，5μm），流动相为乙腈-磷酸水溶液（磷酸三乙胺水=2197）-乙醇（751510）；流速为2.0ml／min，柱温为30℃，检测波长为220nm，进样量为20μL，理论塔板数按氧化苦参碱计不少于2000。结果氧化苦参碱浓度在0.4814~101233μg范围内，峰面积与进样量呈良好线性关系，r=0.9999；平均回收率为99.04%（RSD=0.98%，n=9）。结论该方法简便，快速，准确，可用于苦参素注射液中氧化苦参碱的含量测定。

简介：摘要目的观察慢性充血性心力衰竭（CHF）患者血浆脑钠素（BNP）与心功能之间的关系，探讨其临床意义。方法75例CHF患者为实验组，按NYHA分级分为四个亚组，另选20例健康者为对照组，采用放免法测定各组血浆BNP浓度，用超声心动仪（SONO1000）测定左室射血分数（LVEF）。结果CHF组血浆BNP浓度显著高于对照组（P<0.01）,且心功能越差升高越明显；血浆BNP浓度与LVEF之间具有良好的负相关（r=-0.59,P<0.01）。结论CHF患者血浆BNP浓度显著升高，且随心衰严重程度增加而升高，血浆BNP浓度能较好的评价CHF患者的心功能状态。