简介:目的本文主要针对陈皮加压蒸制新工艺的适应性并优选加压蒸制陈皮的最佳炮制工艺进行研究。方法;采用橙子皮苷、挥发油等作为炮制工艺的评价指标,通过对陈皮加压蒸制工艺中的加水量、加压量、蒸制温度、炮制时间等进行改良,利用正交设计法,从而选出最佳的炮制方法。结果在本次研究中,通过采取多种方法以后最终确定每100千克的陈皮中加入200千克的水,室温下闷润2个小时以后,采用70到80摄氏度再蒸制30分钟为最佳的炮制工艺。结论针对陈皮加压蒸制新工艺的适应性并优选加压蒸制陈皮的最佳炮制工艺进行研究的过程中,采用正交设计法能够有效选出最佳炮制工艺,且该工艺的操作方法合理可行,值得推广应用。
简介:摘要烹调法蒸在烹调中的使用占有极其重要的作用,其味道独特、工艺流程方便简单、食材应用范围广泛,既可突出主味,又可保持本味,更能提高出品质量。了解并掌握烹调法蒸的运用技巧、调味搭配、火候大小的影响因素,所有这些都是我们厨师对烹调法蒸合理运用的关键。
简介:摘要:在硫酸盐法蒸煮中,蒸煮全程药液浓度基本一致,即浓度梯度越小,越有利于提高蒸煮得率,稳定蒸煮质量。基于这一理论,80年代后,先后发展出基于间歇蒸煮的RDH ( Rapid Displacement Heating)、 SuperBatch、DDS(Displacement Digester System)等低能耗置换蒸煮工艺。DDS蒸煮是在 RDH蒸煮上演变而来的,增加了槽区系统,将蒸煮过程划分为若干步骤,每个步骤置换出来的蒸煮波分类别贮存至槽区,分别用于后续蒸煮。节能、环保和自动化程度高是其主要优点。文章从DDS蒸煮的有关知识入手,分析工艺管道震动的原因以及解决措施。
简介:【摘要】 本文 对煤基甲醇工艺中制氢气的工艺路线进行的详细的比较分析,认为以净化气为气源经全变换后 PSA 制氢的工艺路线在煤基甲醇工艺制氢中具有一定的优势。 关键词 : 制氢