简介：<正>深海里,黄鱼慌慌张张地从远处游了过来,迎面撞上了石斑鱼,撞得石斑鱼头晕。他一看坏事了,急忙说,"对不起,对不起!请您快点和我一起逃命,再不走我们都没命了!"还在发晕的石斑鱼忘记了疼痛,忙问道:"黄鱼,出了什么事呀?""石斑鱼老弟,太可怕了!我的一个兄弟,刚才被鲨鱼吞吃了!要不是

简介：原料小黄鱼，熟松子，鸡蛋，枸杞，香菜制作1．小黄鱼洗净沥干水，里外抹盐腌1小时左右，头部滴几滴料酒去腥。

简介：天地初分，龙王新即位。那时鱼兵蟹将还没分封，乱糟糟的，很难管。龙王想挑选几名得力的鱼虾当将军，把这乱糟糟的大海管好。

简介：宁静的大海上，柔和的阳光透过海水，洒到浅水中嬉戏的鱼儿身上。忽然，远处滚过来一大片乌云，把阳光也遮挡得严严实实，嬉戏的鱼儿都被吓得四散逃开。

简介：我一溜(liù)烟(yān)儿跑进厨房,啊,原来是外婆在给黄鱼"做手术"呢!看着外婆两只手麻利地弄来弄去,我也不禁有模有样地学了起来。我先用刀把

简介：上世纪70年代以前，大黄鱼的全国年均产量约为12万吨，其中福建省约为3万吨。后来，机帆船和探鱼仪在海洋捕捞业上广泛使用，批量的越冬大黄鱼被捞起。1973年冬天至1974年初，因暖冬气候影响，往年在浙江舟山外侧60-70米水深海域越冬的大黄鱼停留在偏北的江苏吕泗外侧30多米水深海域越冬。仅仅这一渔场的这一渔汛，大黄鱼的捕捞量就达25万吨以上，超过当时全国全年平均捕捞量的两倍。从1975年开始，浙江地区大黄鱼的捕获量越来越少。

简介：摘要目的建立黄鱼中酸性橙Ⅱ的HPLC测定方法。方法选择HPLC法测定黄鱼中酸性橙Ⅱ的理想色谱条件，并测定黄鱼中酸性橙Ⅱ的含量及加标回收率，作方法学论证。结果酸性橙Ⅱ在0.1~20µg/ml的范围内，线性良好，线性方程y=34.94x－2.697，r=0.9998。酸性橙Ⅱ最低检出浓度为0.08mg/L。样品添加浓度为0.5～10mg/kg时，方法回收率为93.5%～96.6%。结论以HPLC法检测非法添加于黄鱼中酸性橙Ⅱ的含量，操作简便、定量准确可靠。

简介：4月1日，福鼎市嵛山岛两渔民在海上拾获一条类似“大黄鱼”（俗称黄瓜鱼）的大鱼，经宁德市海洋渔业局相关工作人员初步鉴定，这条酷似大黄鱼的“怪鱼”实际上是被列为国家二级野生保护动物的珍稀鱼类——黄唇鱼，此鱼鱼膘（俗称“鱼胶”）非常珍贵，素有“贵如黄金”之说。经测量此鱼重42公斤。

简介：以冰鲜大黄鱼为原料,经预处理、切片、去腥、腌制、调味及降水分活度和烘干等处理,制成即食半干大黄鱼片.主要对即食半干大黄鱼片加工过程中水分活度剂的复合磷酸盐最佳配比和热干燥条件的确定进行研究,以期为即食半干大黄鱼片的加工工艺技术提供参考.

简介：通过感官评定、微生物和理化分析，评价不N气体（空气、真空）包装以及不同气体比例的气调包装（30％CO2/70％N2、60％CO2/40％N2、75％CO2／25％N2）对养殖大黄鱼冷藏（4℃±1℃）保鲜效果的影响。试验结果表明：气调包装能明显延缓养殖大黄鱼的腐败变质，延长货架期，并保持良好的品质，尤以贮藏初期的保鲜效果较好；在冷藏（4℃±1℃）条件下养殖大黄鱼气调包装最适气体配比为75％CO2／25％N2，其货架期可达15d，比空气包装延长了8d。

简介：<正>黄颡鱼肉质细嫩、味道鲜美、肌间刺少、营养丰富,深受消费者欢迎,是目前畅销水产品种,全雄黄颡鱼应用生物技术获得,既保留了原优良品质,又增加了生长快、商品鱼出池率高、产量高的优势,深受养殖户的欢迎。但是,与普通鲤鱼相比,黄颡鱼水花鱼苗培育阶段,自然条件、技术管理要求较高,成活率偏低。我们连续几年进行了黄颡鱼鱼苗不同阶段培育试验,2013年进行了卵黄苗培育试验,取得较理想结果,现总结如下:

简介：为探讨即食半干大黄鱼片的最佳烤制工艺技术,以经过预处理、切片、去腥、腌制、调味及降水分活度和烘干等处理后的大黄鱼鱼片为原料,进一步对烤制工艺的影响因素及产品储藏等进行研究.结果表明：最适烤制温度为160℃远红外高温,烤制时间12min,蒸煮袋真空包装,采用杀菌公式20-30-20min/121℃灭菌后,保质期可达4个月.

简介：文章对岱衢族大黄鱼室内人工育苗的主要环节——亲鱼培育和催产、受精卵孵化和仔稚鱼培育水温、水质、饵料、密度，苗种出池及放养作了讨论。

简介：2008年10月,在福建宁德水产技术推广站进行了大黄鱼（Pseudosciaenacrocea,♀）×黄姑鱼（Nibeaalb-iflora,♂）杂交,观察了杂交子代胚胎发育。大黄鱼和黄姑鱼亲鱼平均体质量和体长分别为405g、27.9cm和390g、24.8cm,采用干法人工授精。受精卵浮性,为单油球端黄卵,卵径1060～1500μm,油球379.8μm左右。在水温25.8～26.2℃,盐度26的条件下,经18h55min半数受精卵破膜,胚胎发育分为卵裂期、囊胚期、原肠期、肌节出现期、心跳期、肌肉效应期、出膜前期和出膜期,初孵仔鱼全长2.75～2.98mm,受精率约为14.4%,孵化率约为31.9%,畸形率约为30%。共培育杂交初孵仔鱼5万尾。3日龄仔鱼开口摄食轮虫,7日龄开始摄食小型挠足类。

简介：2013年监测了三都湾大黄鱼养殖区表层水的水质。结果显示:该区域水温年平均值为20.4±5.7℃;盐度年平均28.15±2.87;pH年平均8.07±0.09;总氮(DIN)全年在0.367mg·L-1~0.759mg·L-1之间,平均0.557±0.185mg·L-1,夏季最低为0.447±0.121mg·L-1,冬季最高为0.660±0.231mg·L-1;总磷(DIP)全年在0.024mg·L-1~0.173mg·L-1之间,平均0.056±0.026mg·L-1,11月最高,4月最小,两者之间差异显著(P<0.05);溶解氧(DO)含量在4.35~8.37mg·L-1,季节变化规律为:春季>冬季>秋季>夏季;化学需氧量(COD)含量在0.24mg·L-1~1.73mg·L-1,随季节变化不明显,规律为:春季>夏季>秋季>冬季;春季与冬季差异显著(P<0.05);营养盐结构发生改变,出现贫营养现象。

简介：

简介：根据2008年8月至9月宁德官井洋大黄鱼自然繁殖保护区调查资料，研究了官井洋大黄鱼自然繁殖保护区的生境现状，分析了保护区目前存在的主要问题，并提出相应的对策．

简介：支气管哮喘是一种常见病、多发病.虽然近20多年来对哮喘的认识水平和治疗方法取得了不断进步,但哮喘的发病率在逐年增加,笔者自拟麻黄鱼腥草汤对60例缓解期哮喘患者临床观察治疗,效果显著,现报道如下.

简介：以鲢鱼、小黄鱼、鳕鱼和海鳗为原料,测定了4种鱼肌肉中水分、蛋白质、脂肪和灰分,采用氨基酸分析仪测定了4种鱼肌肉中各氨基酸含量,并对4种鱼肌肉的营养价值进行了评价。结果表明,蛋白质和脂肪含量最高的是海鳗;鳕鱼水分含量最高,脂肪含量最低;4种鱼肌肉中必需氨基酸占氨基酸总量分别为鳕鱼38.98%,海鳗41.05%,鲢鱼42.10%,小黄鱼43.10%;呈味氨基酸占氨基酸总量分别为鲢鱼56.048%,小黄鱼58.202%,鳕鱼58.428%,鳗鱼58.813%;4种鱼的第一限制性氨基酸均为缬氨酸,小黄鱼和海鳗未检出胱氨酸;氨基酸评分分别为鲢鱼0.881,鳕鱼0.825,小黄鱼0.773,海鳗0.737;氨基酸比值系数分SRC为黄鱼63.26,海鳗67.41,鲢鱼74.10,鳕鱼79.29。从营养价值和口味综合分析,鳕鱼肌肉优于鲢鱼、海鳗和小黄鱼,3种海水鱼优于鲢鱼。

简介：采用不同浓度羟自由基和超氧阴离子自由基氧化体系对大黄鱼肌原纤维蛋白进行模拟氧化,研究自由基氧化对肌原纤维蛋白交联和聚集的影响。结果显示：两种自由基氧化体系均会导致大黄鱼肌原纤维蛋白羰基含量升高,同时发生不同程度的交联和聚集。在羟自由基氧化体系中,肌原纤维蛋白质粒径增大,且当H2O2浓度为10mmol/L时达到最大粒径396.1nm;在超氧阴离子氧化体系中,蛋白质主要发生降解作用使粒径减小,而黄嘌呤浓度为1mmol/L时仍有部分大粒径的蛋白质生成。两种自由基体系中,总巯基的不断减少以及二硫键含量的增加表明巯基氧化形成二硫键是肌原纤维蛋白主要的交联方式之一。二聚酪氨酸含量显著增加表明氧化蛋白质的聚集也与其他共价键或非共价键生成有关。SDS-PAGE显示,两种自由基体系氧化引起的蛋白质聚集主要由二硫键交联所致,而在超氧阴离子自由基氧化体系中肌球蛋白重链受到其他交联方式的影响。羟自由基氧化体系对蛋白质交联和聚集影响比超氧阴离子自由基体系更为显著。