简介:封口包装的食品周围往往填充着静止状态的空气,如封口袋袋食品、纸包装蛋卷冰淇淋等。由于带有密闭的静止空气层,不仅降低了冷却、冻结速度,甚至使食品达不到预定的中心温度。通过理论计算和实际测量试验,对丹麦HOYER公司冰淇淋生产线所配套的国产速冻隧道进行了改造设计,为静态空气传热研究提供了理论依据和实践经验。
简介:什么是年份酒?年份酒,中国有外国也有,凡是在包装上标有年份的蒸馏酒都被人们习惯称为年份酒。一般来讲,年份越长,蒸馏酒的品质就越好,当然价格也就越高。
简介:图像的DCT系数直方图能够反映模糊图像的失真情况。一种新的无参考模糊图像质量评价算法为:首先对失真图像采用DCT变换,得到其系数矩阵;其次对其系数矩阵进行统计得到直方图,进而得到直方图对应的曲线;最后由直方图的曲线构造出评价无参考模糊图像质量评价的指标。试验结果表明,这种算法具有优越的性能,评价结果与主观评价保持高度一致,在数据库LIVE上,SROCC和CC的系数值均达到0.95,具有很好的稳定性。
蛋卷冰淇淋速冻传热计算及应用研究
中国年份酒与挥发系数判定法
基于离散余弦变换(DCT)系数直方图的无参考模糊图像质量评价