简介:采用紫外光谱、荧光光谱及红外光谱分析技术,研究了微生物转谷氨酰胺酶.(MTGase)聚合酪蛋白酸钠(Na—CN)生物聚合物的空间结构特征,并探讨了MTGase改善Na—CN乳化性能的作用机理。紫外光谱显示,MTGase聚合Na—CN生物聚合物的多肽链的Trp和Tyr残基的紫外吸收峰的强度明显低于Na-CN,说明生物聚合物的“空间结构效应”占较重要的地位。荧光发射光谱显示,Na—CN生物聚合物的Wrp和Tyr残基的荧光强度比Na—CN有显著的增强,表明生物聚合物的疏水性区域更加暴露。然而,MTGase长时间催化(12h)得到的生物聚合物的荧光强度反而有所下降(与4h的场合相比),这反映了“空间位阻效应”。红外光谱显示,Na-CN与其生物聚合物的酰胺特征峰相差不大,说明两者的二级结构基本上相近。此外,MTGase改善Na—CN乳化性能的机理是:MTGase催化导致Na—CN的空间结构发生了变化,进而改变了蛋白表面的表面疏水性质,最终达到改善Na—CN乳化性质的效果。
简介:位于美国俄勒冈州Portland的BioSphere公司最近推出一种新的生物降解塑料添加剂配方,该产品在技术和价格方面都优于市场上其他类似产品。公司称该添加剂能产生前所未有的降解速率。该添加剂在有氧和无氧条件下都非常有效,不仅在塑料表面,也在内部,增强了微生物的降解能力。以1%的负载率使用该生物降解塑料添加剂,能对所有常用树脂起作用,包括聚对苯二甲酸乙二醇酯,聚苯乙烯,聚丙烯和聚乙烯。该公司报告了最近的测试结果.应用ASTMD5511-12方法,使用1%负载率.300多微米厚的聚乙烯在18天内降解了13.9%。公司宣称所有的塑料制品在一年或更短的时间完全降解。