简介：文章阐述了作业成本法的概念及其计算原理，通过某饭店餐饮部菜点成本的计算论证了其在饭店管理中应用的可行性，分析了作业成本法在饭店应用中的障碍并提出了相应的对策。

简介：在《电工电子技术》教学中引入EWB软件仿真，使理论教学与仿真验证相结合，将抽象的理论知识变成直观的感性认识，可以激发学生的学习兴趣，提高课堂教学效果。

简介：中文菜单翻译的目的是既要弘扬中华餐饮文化，又要让外国客人理解并接受英文菜名，以激发他们的食欲和传播中华餐饮文化。文章依据功能翻译理论，探讨了菜单英译过程中的基本原则和采取的策略。

简介：为解决高职英语教学中遇到的学生水平参差不齐的问题，满足不同层次学生的要求，提高高职英语课堂教学效果，有必要采用分层教学的方法。文章就分层教学应该如何进行与需要注意的问题进行了探讨。

简介：随着航海雷达模拟器在各海事院校的逐渐普及，STCW78／95公约也明确了航海雷达模拟器在航海教育中的关键地位，但公约对雷达模拟器具体有哪些教学功能并没有作出明确的规定。文章针对上海海事大学研制的SMU-ZJHYRD型多功能雷达模拟器在培训教学中的应用进行探索，以期为海事院校和海事局在雷达模拟器的培训与大纲的制定中得到参考和启发作用。

简介：

简介：文章比较了目标教学法和传统教学法，认为目标教学法可提高学生学习主动性及增加学习探究的乐趣，学习效果好。通过具体实践得出，实施目标教学法是学生掌握知识，提高能力的有效途径之一。

简介：文章就舟山辖区砂石船舶运输存在的问题以及造成这些问题的原因进行了深入分析和研究．并提出了相应的解决对策。

简介：文章根据《宋宝庆昌国志·昌国县治图》中的盐业机构设置与布局，解读了正监场、西监厅和东监厅之间的关系。通过史料分析，提出正监场的围墙，是军事管制的边界，也有阻止风潮侵入作用。而唐宋以来，翁山县城和昌国县城没有南城墙、更没有城门。

简介：文章通过对软式排球在高校男、女生排球课中运用效果的实验以及研究,认为软式排球较硬式排球容易入门,学习期短、好掌握、提高快,对提高硬排技术有明显效果,具有更大的可接受性和娱乐性.

简介：文章回顾了航海英语词汇教学的模式，解释了交际法的定义和内容，并论述了在航海英语词汇教学中运用交际法应遵循的基本原则，用实例阐述了在词汇教学中运用交际法的一些具体方法。

简介：

简介：鲁迅的思想研究是学界长盛不衰的课题，但是随着我们对日本文化逐步深入地了解，我们对为之关联的鲁迅思想必有新的可探索的视角。本文试图从中日文化的角度，剖析鲁迅思想形成的外来因素。文章指出鲁迅的思想在中日交流关系中主要形成了改造国民性意识，拿来主义思想。

简介：基于AIS和RADAR/ARPA在航海应用功能上的分析,在探讨AIS和RADAR/ARPA在保障船舶海上安全航行时各自优缺点的基础上,阐述了AIS和RADAR/ARPA在船舶安全航行中的优势互补,为综合使用航海仪器确保船舶安全航行提供新的途径。

简介：项目教学法是特别适合职业教育的教学方法之一,得到了广泛应用。文章以＂船舶结构与设备＂课程为例,阐述了项目教学的教学任务设计、实施及实施中必须注意的问题。

简介：合作学习是教育界一种颇受欢迎、富有创意和实效的教学理论与策略。合作学习在促进学生良好情感、加强师生间和生生间的交流、塑造健康心理品质、改善课堂心理气氛、提高学生高级认知能力等方面实效显著，这种展现时代特征的教学模式，在远程英语教学中已被许多英语教师所接受。文章详细地阐述了合作学习的内涵、特征、基本原则、运用策略等，旨在探索提高合作学习的实效。

简介：航海专业英语采用任务教学法，可以更好地培养学生语言学习和运用能力。文章在阐述任务法教学法基础上，探讨了教师在任务型口语教学中应扮演的角色，旨在提高航海专业英语口语教学水平和学生口语应用能力，使口语教学更具实用性。

简介：摘要：图书馆电子阅览室建立在计算机网络应用技术基础之上，认证是电子阅览室加强管理和确保网络信息安全的不可或缺的环节。文章概要分析了基于端口的访问控制协议dotlx技术，提出dotlx是改善局域网接入安全性和复杂性的重要认证技术。并以实例报告了dotlx认证体系在图书馆电子阅览室应用中的结构流程及具体方案。

简介：文章阐述了一种Excel编程及绘制静稳性与谷物倾侧曲线图的方法，快速确定散装谷物船的剩余动稳性值，并通过解决“货物积载与系固”教学评估中所遇到的问题探讨了其应用。

简介：文章简要介绍了舟山东方国际海员培训中心的驾驶台资源管理培训课程中反海盗、船舶安全检查、排除复杂局面下的干扰等场景的设计情况以及在实际培训中的效果。