简介：以柠檬酸为护色剂，进行蘑菇保鲜研究。结果表明，氯化钠0.4％、柠檬酸1.0％、二氧化氯50mg／L、植酸0.03％的复合保鲜剂，在常温下可明显降低蘑菇的失重率，抑制呼吸强度，延缓可溶性固形物的降低，从而达到保鲜目的。

简介：【摘要】目前化学保鲜剂在我国果蔬贮藏保鲜中的应用极为普遍，其主要作用是延缓果蔬衰老，对果蔬杀菌，防止果蔬腐败，保证果蔬品质，延长果蔬的保存期限，且因为其操作简单，使用方便，价格低廉而被广泛用于蔬菜采摘后，运输过程中，贮藏过程中。但同时存在于化学保鲜剂使用过程中的安全问题仍然存在，引起了有关部门的注意，所以本文对化学保鲜剂在果蔬贮藏中的应用进行了分析，希望对相关人员有一定的帮助。

简介：<正>问:请教一下铁观音茶叶在夏天的保鲜方法,如果是真空包装的铁观音,是否会变味?如果不放冰箱冷藏的话,一般能保存多长时间?(海口,阿珠)答:市面上出售的铁观音茶叶都是采用了小包装的真空压缩包装法,而且还附有外罐包装。这种包装的铁观音,如果能在近期(20天之内)喝完的的

简介：1.采收：甜玉米的采摘期为花丝抽出后的23～25d,糯玉米、高营养玉米的采摘期不能超过花丝抽出后的28d。采摘回的嫩玉米应及时加工,防止雨淋和曝晒,并尽可能避免机械损伤。

简介：

简介：男孩7岁那年，阿姨带着他去逛街，那是当地最繁华的一条街，街两边有很多的百货公司，为了招徕生意，各家百货公司都用演出来吸引人。

简介：随着冰箱和微波炉的日渐普及，食品保鲜膜在人们日常生活中也变得不可缺少。而在超市里的生鲜食品、半成品菜柜台上，保鲜膜更是必不可少的包装材料。然而，近期却不断曝出有毒保鲜膜流入市场的消息。面对林林总总的保鲜膜，许多消费者不禁要问：这一层薄膜真能保鲜吗？使用保鲜膜是否安全呢？

简介：我和小孟都是独生子女，早在大二我们就相识相爱。毕业后各自找到了工作，谈婚论嫁摆上了议事日程。随后，我们踏上了红地毯，这一切如行云流水一样顺畅。新婚燕尔，我们小夫妻沉醉在甜蜜中，似乎我们是全世界最幸福的人。

简介：

简介：无花果极不耐贮运,常温条件下1～2天即软化、褐变、风味下降以及腐烂,极大地影响了无花果的食用价值与经济价值。笔者根据多年的实践经验,总结出无花果贮运过程中若干保鲜技术要点，为减少无花果采后损失与扩大流通范围提供理论参考。

简介：流言：如今，“减肥”已成为人们茶余饭后的热门话题，甚至有些中学生为保持身材，时刻提醒自己要节食。网络上也充斥着各路“砖家”提供的减肥妙招，其中有一条是用保鲜膜减肥：运动时用保鲜膜包住想瘦的部位可提高局部温度，

简介：由于柑桔不易形成隔离层,即使达到充分成熟阶段仍不易脱落,采取留树法可达到延迟采收和保鲜的目的。实践总结出的有效技术措施是:选择树势健壮,无病虫害的果树,用２０ｐｐｍ２,４—Ｄ作稳果剂,分别在１０月下旬,１月和２月各喷１次。如果在根部配合施草木灰（２—３公斤／...

简介：摘要砂糖桔是我场发展第三产业重要途径之一，林场在2000至2015年种植沙糖桔1600亩，分片给林场职工承包。大多果树已进入盛产期。年产量在2400吨。在2008年因受到恶劣天气的影响，造成损耗巨大，果农经济损失严重。多数职工认为砂糖桔保鲜是采后的事，很少考虑采前因素。实际上采前因素对保鲜起着重要作用。如果采前因素不利于砂糖桔保鲜，不管采后管理措施如何周到，都可能因“先天不足”而难以达到预期的目的，如果采前采取一些有利于提高果实耐贮性的措施，则采后保鲜措施的效果会有明显的提高。故砂糖桔保鲜工作要从果园开始。

简介：1塑料薄膜袋贮藏用0．06mm厚聚乙烯薄膜做成包装袋，内装1kg红菜薹，自然降氧气调贮藏，保持二氧化碳含量5％～10％，可贮藏约15天。

简介：随着大棚草莓种植面积的日益增加，冬春水果市场草莓上市量不断增多，但是往往风味很淡，不像5月份的草莓那样香甜可口。这主要是由于为了使草莓经长途运输不致破损腐烂而过早采收的缘故。为解决这一问题，使草莓既能在完熟后采收又能在一定时期保持鲜度，现在普遍采用草莓预冷保鲜技术，能有效地推迟采收后的后熟进程，取得较好的保鲜效果。其技术要点如下。

简介：美国科学家最近发现一种天然催熟保鲜剂，它可使水果提前成熟，但又可使水果保持较长的新鲜期。据英国《金融时报》报道，美国威斯康星大学麦迪逊分校的一个科研小组发现的这种物质叫做溶血磷脂乙醇胺，它广泛地存在于一些动植物体内，其中鸡蛋黄和大豆中含量较高。研究发现，它能阻止一种破坏水果表皮的酶发生作用，因而具有保鲜作用。

简介：采收后的鲜切花会产生较高的呼吸热，而且水分蒸发快，贮藏和瓶擂寿命有限。切花采后寿命长短与采前生长状况，采收期，贮藏条件以及是否采用合适的预处理及保鲜技术有关。

简介：由浙江大学发明的果蔬、花卉保鲜法，是将果蔬、花卉按照常规保鲜方法置放于贮藏库内，然后施行以下步骤：①测定贮藏库内气体的乙烯浓度；②持续抽取贮藏库内的气体，对上述被抽取的气体进行水气脱除处理，使水气脱除处理后的气体中的含水率≤1％；

简介：韭薹是韭菜的幼嫩花茎,富含蛋白质、糖分、膳食纤维及维生素.韭薹采收后新陈代谢旺盛,表面缺少保护结构,加之采收期正值高温季节,因此常温下极易失水、老化和腐烂.韭薹的形成受阳光照射影响较大,市场供应时间较集中.想要延长韭薹的货架期,必须研制和推广先进的贮藏方法.笔者根据多年贮藏韭薹的经验,总结出一套简单实用的保鲜技术.

简介：1.保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。2.生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。