简介:近年来,国际上“疯牛病”、“禽流感”、“口蹄疫”等畜禽传染病相继暴发,严重地威胁着畜牧业的发展和畜产品的质量;现代畜禽生产的高产快速的工厂集约化生产方式也宜出现畜禽适应性和抗病力差,繁殖力下降等一系例问题,畜禽饲料中添加剂等物质的使用和生产过程中抗生素等兽药的使用导致畜禽产品品质不高。随着人们生活水平的提高和环保意识的增强,人们越来越重视与生活密切联系的畜禽产品品质和质量安全,而通过有机饲养方式生产的有机畜禽产品是一种真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品,大力发展安全、优质、营养、无污染的有机畜禽产品已成为国际公认的未来畜牧业发展的必由之路。
简介:为了解青藏高原不同地域对牦牛乳矿物元素的影响,采用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)测定了青海果洛、天峻牦牛乳中的钾(K)、磷(P)、钙(ca)、铁(Fe)、锌(zn)、镁(Mg)和铜(Cu)7种矿物元素的质量浓度。结果表明:三个地区牦牛乳中ca和Fe的质量浓度差异显著(P〈0.05),P的质量浓度差异不显著(19〉0.05)。天峻牦牛乳ca的质量浓度显著高于果洛牦牛乳和麦洼牦牛乳(P〈0.05);麦洼牦牛乳的zn、Cu和Fe的质量浓度显著高于果洛牦牛乳和天峻牦牛乳(P〈0.05);天峻牦牛乳中K和Mg的质量浓度与麦洼牦牛乳差异显著(P〈0.05),与果洛牦牛乳差异不显著(P〉0.05)。