简介:高方平筛(以下简称平筛)是小麦制粉工业的两大主机之一。自上世纪初自由摆动式挑担筛在欧洲兴起,历经百年不断发展提高,形成今日的无立轴自衡式平筛。平筛设计服务于物料筛理,物料在筛面上的运动理论是俄罗斯航空之父H.E茹科夫斯基教授提出来的。其内容简言为:物料对筛面作与筛面相同角速度,而划圆半径小于筛面(划圆半径)的匀速圆周运动。如何使物料在筛面上的相对运动行程最长,促使物料在“等厚筛理”过程中呈现良好的分层(分级)与透筛联动效果,是平筛原理和结构设计追求的目标。作为筛体平面回转的惯性振动机械,为实现最佳综合筛理效果,与分级物料的筛面摩擦系数和画圆半径密切相关的筛体加速度是平筛性能的核心技术参数。
简介:由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)研究员王文生主持研究的“冬枣冷藏综合保鲜技术”,通过了天津市科委科技成果验收。国内知名专家们认为这项新技术能使大规模冬枣保鲜完好率达95%以上,保鲜期达4个多月,而且操作简便、成本低廉,是目前冬枣保鲜技术的一个突破,很有推广应用价值。冬枣保鲜过去一般采用气调贮藏、
简介:采用热风干燥、中短波红外干燥、真空冷冻干燥、热风-变温压差膨化干燥和中短波红外-变温压差膨化干燥5种干燥方式制备超微蒜粉,研究不同干燥方式对超微蒜粉的物理特性、营养品质及抗氧化性的的影响。结果表明:物理特性方面,热风-变温压差膨化干燥的超微蒜粉粒径最小,真空冷冻干燥的超微蒜粉色泽和吸湿性最高,热风和中短波红外-变温压差膨化干燥的超微蒜粉复水性最高,热风-变温压差膨化和真空冷冻干燥的超微蒜粉溶解性和堆积密度最高。营养品质方面,热风干燥的超微蒜粉硫代亚磺酸酯含量最高,中短波红外、中短波红外-变温压差膨化干燥的超微蒜粉总酚含量最高。从抗氧化性来说,中短波红外-变温压差膨化干燥的超微蒜粉具有最高的抗氧化性。综合评价:中短波红外-变温压差膨化干燥的超微蒜粉综合品质最好,适宜将其用于超微蒜粉的工业化生产。