简介:曾记得,我在永定客家土楼、霞浦畲乡,喝过当地农户制作的擂茶。在闽西、闽北、闽东许多地方都有擂茶,百姓喝擂茶非常普遍。但是,我查阅陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》,福建省只有将乐擂茶入典。'将乐擂茶'条目中写道:'擂茶一种。流传于福建将乐一带……茶色乳白,初饮口舌生津,齿颊留香;二口深饮,气爽神清,五内透畅。如在主要原料中变换配料,可做出多种口味。'
简介:《红楼梦》中有一回"栊翠庵茶品梅花雪"。宝玉说他喝茶喝得了一海,妙玉笑他"岂不闻一杯曰品,二杯则为解渴的蠢物,三杯却是驴饮了"。俗话说最好的茶能品出"云中世界,茶里乾坤",而煮茶的水则是:山水上,江水中,井水下。我一直弄不明白我到底喜欢喝茶还是喜欢欣赏这些茶,或者是品味茶的历史,缅怀那些古人。在虫儿浅吟低唱的夏夜,一手执壶,一手翻书,叶芽片片,若眉若花;飘飘浮浮后总会涂涂落下,沁人的清香悠悠升腾的时候,浮躁和不安总会随之悄悄沉淀,茶可静心。在深秋,月明星稀,萤火虫穿梭于草木之间,于桂花树下,青石作案,临风把盏,赏月品茗,那情趣自然逍遥无比。