简介:目前,人们已经可以利用蛋白质、肽以及氨基酸的结构特点定量测定出复杂食品体系中的含氮物含量。这些方法中,主要是光谱法。但是由于浊度的干扰,该分析法仅限于测定可溶性氮含量。在干酪制品中,如在切达干酪成熟过程中,可溶性氮的形成可以表示出蛋白水解程度,而且干酪中风味物质及其前体物质的形成,以及干酪的质地都与蛋白水解有关。因此,快速准确地测定干酪蛋白质、多
简介:经常饮用含高糖分的饮料,或会增加患胰脏癌的机会。有关研究已刊登在最新一期《美国临床营养学杂志》。
简介:面粉的含砂量,是影响面粉品质和食品安全的重要指标之一。当面粉中的含砂量达到0.03%~0.05%时,制成品食用时就会产生牙碜的感觉,不仅降低食用品质,也会危害人体健康。因此,现行国标和新标准讨论稿中都严格规定面粉含砂量不超过0.02%,超过即为不合格品。
简介:中国大饭店阿丽雅酒吧:品味苏格兰威士忌。完美诠释威士忌爽滑,柔软,热情,金秋阿丽雅酒吧特别奉献。品味苏格兰七款传奇单麦芽威士忌,搭乘阿丽雅酒吧威士忌体验之旅。
简介:夏季骄阳普照,地热蒸腾.如何健康度过炎夏呢?祖国医学认为,夏季养生重在“养阳”。
简介:据多家国外媒体披露,澳大利亚杰卡斯葡萄酒品牌与网坛传奇人物安德烈·阿加西签署了为期三年的代言合同,旨在加强与体育的联系。
简介:在2015年全球阿尔茨海默病报告(WorldAlzheimerReport2015)中,全球共有4600万人身患阿尔茨海默病(Alzheimer)。预计到2050年,阿尔兹海默病患病人数将达到1.315亿人。由此可见,阿尔兹海默病是当今社会人类健康面临的重大挑战之一。近年来,有研究表明红酒中的某些物质或将有助于延缓这一疾病的快速恶化。
简介:乌鲁木齐世纪景峰商贸有限公司的总经理胡晓文是个80后。在他的经营理念当中,不选大牌只选对的、不重商超重连锁、不求利润求市场等理念,都有别于常规经销商。然而,正是这样不同寻常的他,能够在公司成立两年之内,快速成长,让年销售额达到4000万的规模,并且在乌鲁木齐当地走出了自己的风格。
简介:苹果、香蕉及橙子是西方及亚洲膳食中十分普通的水果。它们是维生素、矿物质及纤维素的重要来源。一项最新的研究发现,常吃这些水果不仅对健康十分有益,而且它们能够减少退化性疾病的发生,如阿尔兹罕默氏病。
干酪中含氮物的快速测定方法
常喝含高糖份饮料患胰脏癌机率增7成
影响面粉含砂量测定结果准确性的因素浅析
全新创意澳洲美食 阿丽雅餐厅
夏季养生的“三字经”
澳大利亚杰卡斯葡萄酒签约阿加西
研究表明:红酒分子或将有助延缓阿尔茨海默病
胡晓文:一个80后的另类生意经
多吃水果能够降低阿尔兹罕默氏病的患病风险