简介：针对饺子馅中蔬菜的褐变,探讨了饺子在生产、销售过程中饺皮颜色加深的原因,解决此问题的根本办法就是对所采用的蔬菜进行热烫,热烫的温度和时间应根据蔬菜种类确定.

简介：以10％的山楂浓缩汁为原料，接入柠檬形克勒克氏酵母E－45（Kloeckeraapiculata）和膜濮假丝酵母E－36（Candidapelliculosa)，通过单因素考察与正交试验，对影响发酵风味的一些主要因素进行研究，确定了最佳发酵条件，得到了风味良好的发酵山楂汁。

简介：影响棉花加工的因素很多，棉花回潮率是其中一个重要因素。笔者从事棉花加工工作多年，现总结几点这方面的体会和经验诉诸同行，共同探讨。

简介：肩点作为三维的测量基准点,其判断的准确性受多方面影响。本文主要研究人体不同的肩部形态对肩点获取的影响。肩点获取是否准确可以从以肩点为基准点的人体测量部位的尺寸波动情况来判断,此次人体测量实验共采集了230名被测者的人体数据。对左肩高、右肩高、肩宽直、肩宽弧、臂根围、全臂长6个部位尺寸进行分析,发现肩斜度对肩点获取的影响不显著,而冲肩对肩点获取的影响显著,导致测量数据较为不准确。

简介：近几年来，我国的棉花加工企业为了提高生产效率和皮棉质量，进行了广泛的棉花加工技术改造。现行的棉花加工工艺，各种形式并存，问题很多，存在设备选型、设备配套、风网设计等问题，既达不到节能降耗、降低企业加工成本的目的，又不能提高皮棉质量。下面仅就气力输送对皮棉清理质量的影响展开讨论。

简介：在培养的过程中,加入木聚糖的白腐菌的生长明显优于空白对照样,白色的菌丝较早地覆盖在处理样品的表面;加入木聚糖,促进了木素的生物降解,大量的木素降解发生在培养的前期,而后期木素的降解量明显减少。木聚糖对酸溶木素含量变化没有明显的影响。木聚糖的加入使纤维素降解有所下降,但由于半纤维素含量较少,可以认为木聚糖的加入对半纤维素降解的影响很小。

简介：研究了酸化膨润土对彩色喷墨打印纸性能的影响。结果表明，以酸化膨润土替代部分SiOz加入到彩色喷墨于打印纸涂料中，能够提高纸张的光泽度和平滑度，但降低纸张的白度、不透明度、油墨吸收性和表面强度。含酸化膨润土的纸样色密度与纯二氧化硅的纸样相差不大。含酸化膨润土的彩色喷墨打印纸均表现出良好的防洇渗性能。

简介：暧冬的影响，出口退税的波及，如今的裘服行业可谓举步维艰。虽然中国现已成为全球最大的裘皮加工中心，加工量占全球的75％左右。然而，世界裘皮加工业老大——中国，却鲜有自己的裘服品牌。

简介：近几个月来传得沸沸扬扬的滑准税政策调整，近日终于尘埃落定。

简介：自工业革命以来，蒸汽由于具有容易产生、输送、控制、热容量高以及无毒、无味等特点，被广泛作为工作流体或载热介质。蒸汽流量的计量一直是蒸汽应用的重要内容之一。使用蒸汽流量计的主要目的包括：一是改进工厂的效率。确定用汽高峰时间和设备，合理使用蒸汽的制造方法，避免锅炉的超负荷运行。二是监视能源的使用效率。三是改进工艺制程的控制。四是计量蒸汽用量，进行内部或外部的计费。

简介：有好品质的棉花品种,就能获得高的经济收入吗?笔者认为也不尽然.并且认为在棉花的种植、加工、销售等环节中,应该加强重视棉花加工工作.

简介：摘要：高句丽服饰具有明显的地域差异。集安地区的高句丽服饰以东北民族固有服饰为主，平壤地区的高句丽服饰深受汉服影响。中原汉服饰在高句丽平壤地区广为流布，不仅数量众多，而且样式丰富。文章以平壤地区高句丽古墓壁画中的服饰形象为研究对象，对照同时期的汉服饰，对此进行了论证，并且简略分析了原因。

简介：对基质条件稳定的羊毛纤维。选用母体和偶合剂的组合，研究了染色条件（染浴pH值、过氧化氢浓度、温度和浴比）改变时的染色行为。从实验结果可知：染浴pH值的改变不仅影响纤维表面上的氧化聚合反应，而且与过氧化氢的分解有关．染浴pH值越高，染料的氧化分解量越大。并且也作用于反应生成物的分解．长时间染色中表现为上染率降低。

简介：从棉纤维的物理形态、分子结构以及实验的角度分析了不同马克隆值的棉花对染料的吸附率，得出了不同马克隆值的棉花染色性能存在着差异。提出了要从源头对籽棉收购、加工进行把关，专业纤检机构要加强宣传，引导棉花购、销双方在贸易结算中逐步建立起马克隆值优质优价的质量理念。

简介：对自建的一种成鞋透水气和吸水气性测试方法进行进一步研究,探讨了采用该方法时＂出汗假脚＂的温度、环境温度、环境相对湿度、环境风速对成鞋透水气和吸水气性的影响。结果表明,随着＂出汗假脚＂温度的提高,成鞋的透水气和吸水气性逐渐提高;随着环境温度的升高,成鞋的透水气性未发生明显变化,吸水气性略有下降;随着环境相对湿度的提高,成鞋的透水气性逐渐降低,吸水气性几乎不变;随着环境风速的提高,成鞋透水气性变化不是很大,吸水气性逐渐增大。

简介：壳聚糖是一种甲壳素经过脱乙酰化处理后的高分子聚合物，由于其资源丰富，无毒且具有良好的生物相容性和可降解性，在很多应用领域里它的开发研究进展很快。壳聚糖具有良好的抗菌活性，因此，它作为一种抗菌剂，在食品中的应用也得到了广泛的关注。壳聚糖的抗菌作用固然在很大程度上受到其本身纯度、分子量、脱乙酰度、浓度等的影响，

简介：

简介：研究了氧化羟丙基木薯淀粉面粉粉质、拉伸、湿面筋含量、湿面筋指数、降落数值和白度的影响。

简介：本文主要论述了啤酒酿造过程中引起啤酒氧化的各种因素，简述了氧对啤酒的危害，并提出了具体的工艺措施控制氧的溶入，以保证啤酒质量。

简介：影响剥绒机剥绒效果的因素很多，例如喂籽量，喂籽的均匀程度，锯片的转速，拨籽辊的转速，锯片的平整程度，锯片中锯齿的锋利程度，拨籽辊与锯齿的间隙等等。但这里我主要定性地谈一谈喂籽不匀对剥绒效果的影响。