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宫廷满汉全席最高消费

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摘要无论是从袁枚、顾禄记载的“满汉席”菜单看，还是分析康熙皇帝钦定的宫廷筵席“费用”，都不难发现，所谓的“满汉大席”不仅不“全”不“满”，其费用与今天有些“黄金筵”相比，实为小巫见大巫。如今拍摄的清朝宫廷剧里，都上演着“满汉全席”大戏。顾名思义，“满汉全席”最大特点就是一个“全”字，也就是说这样的筵席上，菜肴荤素的品种齐全、搭配齐全、风味齐全。

DOI 54kw9nz04k/1164881

作者邹振国

机构地区不详

出处《南北桥》 2012年8期

关键词满汉全席饮食宫廷

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2012年08月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）