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中国最大的宴席──满汉全席

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摘要中国最大的宴席──满汉全席张碧君满汉全席形式于清代，至乾隆３６年（１７７１年）前已经定型，是清代最高级的国宴。由满卢、和汉菜组成，所用原料，品种繁多，价格昂贵，所制菜肴，造型优美，脍炙人口。内容丰富，形式完美。清康乾盛世，奢华之风盛行，不仅各种宫廷酒...

DOI 5jox9xg3jv/1066584

作者张碧君

机构地区不详

出处《档案管理》 1994年6期

关键词满汉康乾盛世张碧兔脯内院鲨鱼皮

分类 [文化科学][档案学]

出版日期 1994年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）