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新产品集锦（117）

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摘要 Treatt公司推出了“4，5-二氢-3（2H）噻吩酮”（Tetrahydrothiophen-3-one4,5-dihydro-3（2H）thiophenone；FEMA#3266；CAS#1003—04．9；通过Kosher犹太认证）。它是一种无色到淡黄色的液体，具有一种烤肉、白脱和大蒜炒蛤的香气和香味。天然存在于咖啡、煮牛肉、烤榛子和烤花生中，它在焙烤类香精和HVP香精中的推荐用量为0．5～5ppm。它还可以用于咖啡、巧克力、烤坚果、烤谷物、辛辣肉汤和咸味香精中，正常终产品中的用量为0．01～lppm。

DOI 6jryqqzqd5/1269139

作者

机构地区不详

出处《国内外香化信息》 2013年8期

关键词产品咸味香精推荐用量 tt公司烤肉 HVP

分类 [化学工程][精细化工]

出版日期 2013年08月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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