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食品添加剂与食品加工

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摘要随着食品工业在世界范围内飞速发展和化学合成技术的进步,食品添加剂工业有更大的发展舞台."天然、营养、多功能"已成为食品添加剂行业的发展主流.

DOI 0dp66n29j2/1386245

作者史虹

机构地区不详

出处《江西食品工业》 2001年4期

关键词食品添加剂食品加工安全性应用

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2001年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

江西食品工业

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