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美国的食品卫生与食品安全一体化

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摘要提供全世界最安全的食品,是美国社会一直引以为傲的.尽管中餐馆在全世界普遍存在食品卫生与安全的问题,而在美国已得到较稳定的控制,这与美国政府以及全社会高度重视食品卫生与安全问题密切相关.其关于食品的立法与监督体系已日臻完善,呈现出注重细节、标准量化、公开透明、监督有力、执行果断、全民参与等特点,文中谈到的相关细节与事例,值得中国政府、食品行业以及全社会的反思与借鉴.

DOI 5jo68g86jv/1433836

作者贾桂琳·纽曼;王斯

机构地区不详

出处《楚雄师范学院学报》 2014年8期

关键词食品卫生食品安全餐饮业食物中毒

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2014年08月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

楚雄师范学院学报

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