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水果籽无法逃离的吞食命运

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摘要听说前阵子,"樱桃核"上了水果界的头条,有人吃了破损的樱桃核竟然中毒了,罪魁祸首指向了果核中由氰苷分解出来的氢氰酸。当然,后来经证实,由于氰苷的含量极低,吃掉几颗樱桃核并不能导致人体中毒。不过,这场风波还是让人们对水果籽产生了怀疑。毕竟,水果那么多,要是一不小心就吃下了足够的量,还都转换成了含有剧毒的成分,人们是不是就要面临中毒的命运了?而到底哪里才是水果籽的最终归宿呢?

DOI n49o57rz4y/2048183

作者阮光锋

机构地区不详

出处《课堂内外：科学Fans》 2016年8期

关键词樱桃核氰苷葡萄籽抗衰老剧毒的原花色素

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2016年08月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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