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速冻南瓜饼

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摘要介绍了以南瓜为主要原料,辅以其它配料制成的速冻南瓜饼的生产工艺及其质量要求.

DOI wjvwxorqd7/2054726

作者柯乐芹

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 2003年1期

关键词南瓜生产工艺脱水蒸制冻结

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2003年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1柯乐芹. 速冻南瓜饼的加工工艺.农产品加工,2003-01.
2. 溏心南瓜饼.教育学,2017-02.
3沙锴博. 美味的南瓜饼.教育学,2017-09.
4吴潇. 学做南瓜饼 .中国文学,2018-04.
5孟磊磊. 南瓜山上南瓜花.军事理论,2017-12.
6莫华杰. 南瓜.中国文学,2012-01.
7朵拉. 南瓜.中国文学,2008-06.
8田世博. 饼.教育学,2017-03.
9阎弘涛. 滚南瓜.教育学,2010-07.
10. 南瓜儿.教育学,2009-10.

来源期刊

冷饮与速冻食品工业

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南瓜生产工艺脱水蒸制冻结

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