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微波辅助萃取大蒜有效成份方法的研究

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摘要本文用微波辅助萃取技术萃取大蒜有效成份，并与传统方法进行了比较，证明本法具有：时间短、产率高、操作简单、节约能源等优点．实践证明微波辅助萃取的效率是索氏萃取器的1000多倍．能源节约600倍。

DOI 5jo15yxkdv/2141660

作者由业诚;郭明;张晓辉

机构地区不详

出处《大连大学学报》 1999年4期

关键词微波辅助萃取技术大蒜 MAE 大蒜辣素大蒜新素

分类 [文化科学][高等教育学]

出版日期 1999年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

大连大学学报

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