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论我国水产加工业发展的新思路

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摘要我国是一个渔业生产大国,长期以来,由于水产加工业发展迟缓,已经影响到渔业,特别是养殖渔业的生产与销售.主要原因在于,水产加工业过多依赖日本、台湾的设备与技术,以及产品设计脱离了我国传统的消费习惯与饮食习惯.作者结合我国传统的消费习惯,提出了水产加工新的发展思路以及产品设计与营销理念.

DOI yzdl03wqdl/252564

作者吴湘生

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 2004年4期

关键词水产加工业中国消费习惯发展养殖渔业营销理念

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2004年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）