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生猪定点屠宰常见病害检疫措施探析

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摘要摘要：作为我国居民主要的肉食来源，猪肉的安全具有十分重要的意义。进行生猪定点屠宰检疫能有效检疫出猪肉病害，有效防止病猪肉流入市场，保障人民群众生命健康。屠宰检疫分为宰前检疫和宰后检疫，前者能及时发现病猪，采取措施将病猪进行隔离治疗，控制猪病的传播和蔓延。宰后检疫能检疫出有病害的病猪肉，通过采取有效措施，防止肉品流入市场。本文通过探析生猪定点屠宰中常见病害检疫程序和处理措施，有效提高了猪病的检疫效率，促进了猪肉食品安全。

DOI g4qr0yyzj8/5327648

作者韦昌兴

机构地区横县新福镇农业水利站广西横县 530321

出处《科学与技术》 2021年8期

关键词生猪屠宰病害检疫措施

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2021年07月08日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）