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烹饪专业教师的教学素质有待提高

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摘要内容摘要：新时期的烹饪专业教师教师担负着培养高素质人才的使命。必须克服目前低学历、低科研能力、低外语水平、少实践经验的现状，树立现代意识、学术意识、创新意识、与人合作意识。从而提高理论教学与实践教学相结合的能力、理论研究与科学实验的能力、获取新知识的能力。

DOI lj1nv19gdv/5684444

作者刘卫民

机构地区无锡商业职业技术学院旅游系，江苏无锡214063

出处《中国教师》 2021年19期

关键词烹饪工艺专业专业课教师个人教学素养群体教学素养

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2021年12月03日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）