首页 > 《家园·建筑与设计》 > 2021年20期 > 当代食品科学与工程技术进展探讨

当代食品科学与工程技术进展探讨

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要摘要：食品学科作为市场经济的重要内容之一，其和医学、工学及农学之间的联系也是非常紧密的。而且，食品学科在人才培养、产业发展等反面也起着至关重要的作用，也是食品产业创发展的重要技术保障。然而，由于环境变化等原因的出现，食品安全、食品产业的发展等问题也越来越受到人们的重视。为了能够有效解决这些问题，食品学科应该依据自身的特点，努力发展学科理论，不断提高产业创新能力，从而保证食品产业能够实现飞跃式发展。鉴于此，本文主要分析探讨了当代食品科学与工程技术进展情况，以供参阅。

DOI n49moy03jy/6064759

作者李丹丹1张明国 2

机构地区山东职健检测技术有限公司1

出处《家园·建筑与设计》 2021年20期

关键词食品科学技术进展

分类 [][]

出版日期 2022年07月01日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）