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探究影响食品检测准确性的相关因素及控制策略分析

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摘要摘要：新世纪，我国经济开始飞速发展，与此同时，食品种类也开始呈现出多样化特征，随之而来的就是日益提高了对食品检测工作的要求。在此背景下，众多检测机构开始优化、改善食品检测技术，而这能够进一步推动我国食品检测行业的发展。保障食品安全可靠的一个重要依据就是食品检测，而食品检测工作质量与食品整体性能密切相关，会直接影响我国社会和谐、稳定发展。但需要注意的是，食品检测中存在的影响因素较多，给检测结果准确度、可信性造成了影响。对此，必须要全方位研究影响食品检测准确性的因素，落实针对性的控制措施，为检测数据更具可信性、准确度提供保障，维护食品安全。

DOI 34gw2oy0j9/6395531

作者张金艳

机构地区山东华箴检测技术有限公司，山东临沂 273400

出处《科学与技术》 2022年10期

关键词食品检测准确性影响因素控制策略

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2022年09月05日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）