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浅谈提高《烹饪营养与安全》课教学效果的几种方法

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摘要 [摘要]《烹饪营养与安全》课是烹饪专业的一门重要的基础理论课，也是学生进行实操课程操作的重要基础。而对于基础薄弱的现代中职学生来说其吸引性不强，学生慢慢的出现了有厌学的情况，最终影响了实操学习。如何与时俱进改革《烹饪营养与安全》课堂教学效果，吸引学生参与主动学习是当下烹饪专业理论课老师急需解决的问题。

DOI lde3w3ye43/6743965

作者冯清武

机构地区恩平市中等职业技术学校 529400

出处《中国教工》 2022年16期

关键词 [] 烹饪营养　教学效果　兴趣

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2023年01月07日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）