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快速检测技术在食品安全监管中的应用分析

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摘要摘要：食品安全一直是人们关注的焦点。随着全球贸易和工业化的快速发展，食品中的有害物质的检测变得越来越重要。传统的检测方法耗时长、费用高、需要专业人员等，限制了其在食品安全监管中的应用。近年来，快速检测技术得到了广泛关注，它具有快速、高效、准确等优点。本文从快速检测技术的原理、种类、在食品安全监管中的应用等方面进行了综述，并探讨了其存在的局限性和发展前景。快速检测技术在食品安全监管中的应用为保障食品安全提供了有力支持。未来，随着技术的不断进步和研究的不断深入，快速检测技术将会越来越成熟，应用范围也会越来越广泛。

DOI g4qv5zk7d8/7013796

作者刘雨张馨元刘宇佳王彦卓

机构地区大连工业大学

出处《科学与生活》 2023年4期

关键词快速检测技术食品安全监管应用分析优势和局限性未来发展

分类 [][]

出版日期 2023年04月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）