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现代生物技术在食品检测中的应用分析

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摘要摘要：为保护人们的身体健康和生命安全，促进社会的可持续发展，需要加强食品检测技术的研究和应用。有效运用生物技术进行检测，能够快速排查或找出存在质量问题的食品，有效杜绝食品安全问题的出现。合理、规范使用生物技术是现代食品检测的重要手段，它直接影响着食品检测工作的质量与效率。文章从对生物技术应用于食品检测的特点进行了分析，并对目前在食品检测中应用广泛的几种生物技术进行了介绍，进而对其应用的价值进行了讨论，并对其应用前景进行了展望。

DOI ojnnlxpxjr/7649913

作者江宛桐曹显松陈美娜

机构地区深圳市计量质量检测研究院广东省深圳市 518000

出处《中国科技信息》 2023年12期

关键词现代生物技术食品检测食品安全

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2023年10月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）