首页 > 《建筑创作》 > 2023年18期 > 商业厨房排油烟系统设计与节能探讨

商业厨房排油烟系统设计与节能探讨

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要摘要：随着环保要求的提高和能源成本的上升，商业厨房的排油烟系统设计与节能受到了越来越多的关注。本文首先分析了当前排油烟系统的现状和存在的问题，重点关注传统设计的局限性。接着，探讨了影响排油烟效率的主要因素，包括排风量与系统效率、油烟的过滤与净化技术，以及设备的维护与性能衰退。进一步，针对商业厨房的节能问题，文章提出了当前的节能技术与设备应用，如何通过管理和操作习惯实现节能，以及推荐的节能设计方案。

DOI zdlk76wmjl/7822940

作者钟章元

机构地区广东正恒建筑设计有限公司祈福分公司 511400

出处《建筑创作》 2023年18期

关键词商业厨房排油烟系统风量设计节能技术

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2023年11月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）