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分析食品工程质量及食品安全应用

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摘要摘要：当今，我国经济发展十分迅速，食品工程包括多方面的内容，主要涉及食品营养安全与检测、食品加工储藏与运输、食品工程设计与研发以及食品品质管理与监督，均与食品质量和安全有紧密的联系。一直以来，为了保障食品质量与安全，国家相继出台了较多的政策法规，在食品安全保障与监督管理工作中发挥着重要作用。但食品质量与安全涉及多个环节，容易受到较多不利因素的影响，导致食品质量与安全的监管难度较大，不利于食品质量安全的保障。

DOI ojnl6we85d/8247437

作者赵晶欣

机构地区兴安盟市场监督管理局综合保障中心内蒙古兴安盟137400

出处《中国科技人才》 2024年5期

关键词食品工程质量食品安全应用

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年05月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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