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中国面粉工业近三十年的发展

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摘要民以食为天，食以粮为源。在我国食品加工领域，面粉工业的发展与烘焙工业的发展息息相关，近三十年来，经历了我国重要的粮食变革期、低迷期和发展期。现在让我们回顾一下我国面粉工业的发展。

DOI kd20y3vr46/878914

作者狄友清

机构地区不详

出处《现代面粉工业》 2010年3期

关键词面粉工业中国食品加工烘焙工业

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2010年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

现代面粉工业

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面粉工业中国食品加工烘焙工业

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