金代女真人食用蔬菜瓜果刍议

金代女真人因其所生活的地域气候、土壤、水文等环境因素的限制，加之其特有的生活习惯等原因，所食用的蔬菜瓜果颇具地域特色和民族特色，女真人在蔬菜瓜果的食用和保存方法的创新，对今天东北地区人们的饮食习惯依然具有一定的影响。