草莓可抑制阿尔茨海默病

研究人员在农产品（尤其是草莓和黄瓜）中发现了一种类黄酮物质，即非瑟酮，能够帮助阿尔茨海默病（俗称老年性痴呆症）患者延缓记忆力减退。索尔克生物研究所的研究人员对非瑟酮进行了相关研究，并评估其在阿尔茨海默病患者渐进式记忆和学习障碍中的作用。研究人员将非瑟酮加入实验小鼠的饮食中，该实验小鼠存在与老年痴呆症相关的两个基因突变。