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《吉林商业高等专科学校学报》
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2002年1期
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试论食品专用粉的生产
试论食品专用粉的生产
(整期优先)网络出版时间:2002-01-11
作者:
朱珠
经济管理
>产业经济
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资料简介
本文着重讨论面粉后处理和在面粉中使用改良剂来生产高品质食品专用粉的加工工艺。
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本文着重讨论面粉后处理和在面粉中使用改良剂来生产高品质食品专用粉的加工工艺。
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小麦粉
改良剂
专用粉
加工工艺
营养强化处理
食用纤维
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