三江油茶技艺初探

三江油茶技艺于2014年列入广西自治区级非物质文化遗产保护名录，三江油茶技艺是传承三江本土民族饮食文化的典型代表。文章通过对三江油茶文化和打油茶工艺的系统研究，为这一地方名食作一个初步的整理和总结。