目的了解内蒙古乌海市成年居民膳食多样化程度,分析其与血脂水平的关系。方法2014年9月~11月采用多阶段抽样方法对乌海市5409名18~79周岁常住居民进行膳食频率调查,计算其膳食多样化得分（dietarypersityscore,DDS）,利用多重线性回归模型分析DDS与血脂水平关系。结果乌海市居民DDS为（5.9±1.4）分,男性低于女性（t=-4.99,P〈0.001）;文化程度和家庭年收入较高人群膳食多样化程度较高（均有P〈0.05）;DDS高分组人群蔬菜、水果、禽畜肉类、鱼虾类、豆类和奶类摄入量均高于低分组人群（均有P〈0.05）,女性中DDS高分组人群谷类摄入量低于低分组人群（Z=-2.84,P=0.005）;多重线性回归结果显示DDS与血浆总胆固醇（男性β=-0.040,P=0.028;女性β=-0.034,P=0.011）和低密度脂蛋白胆固醇（男性β=-0.036,P=0.024;女性β=-0.032,P=0.006）水平呈负相关。结论乌海市居民膳食多样化水平较低,增加膳食多样性可以降低血总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平,建议当地居民提高膳食多样化水平,同时增加水果、奶类和鱼虾类的摄入,减少精加工谷类和禽畜肉类的摄入。
