以樱桃籽为原料,采用微波辅助提取樱桃籽总黄酮的提取工艺.在乙醇浓度、料液比、微波时间、微波功率四个单因素试验的基础上,通过响应面法优化微波辅助提取樱桃籽总黄酮的工艺.结果表明：微波辅助提取樱桃籽总黄酮的最佳工艺条件为：乙醇浓度75%（V/V）,料液比1∶60（W/V）,微波时间3min,微波功率400W.在此条件下,樱桃籽总黄酮得率为2.24%.抗氧化结果表明,樱桃籽总黄酮提取液对DPPH自由基的平均抑制率为87.83%.
南京晓庄学院学报
2017年6期
