毫无疑问,在现代生活中,餐饮早已超越了果腹充饥的需求。吃得新鲜,吃得开心,已经成为了广大食客追逐的享受。在北京的餐饮市场上,更是可以时时感受到各种美味佳肴的时尚。目前,在北京南城龙潭湖畔的金稻谷火锅城就把一道流行于巴蜀的菜肴——冷锅鱼推向了京城食客。
中国食品与市场
2004年1期