浅析根据不同贮藏条件判定对白芍品质的影响

陈道华

【摘要】目的学习了解对白芍药的储藏方法。方法根据在不同贮藏条件下对白芍饮片和白芍根茎进行含水量、霉变参数、等数据进行对比分析。来判定白芍药的最佳贮藏条件。结果根据参数对比在塑料袋和真空包装的防潮效果最佳，并采用低温贮藏可减少芍药苷含量流失。结论建议白芍的包装首选塑料袋，有条件时可选用真空包装。由于整货在药材加工过程中不易干燥，含水量较高，贮藏期中整货较饮片易霉变。建议白芍以饮片贮藏为佳

【关键词】白芍贮藏低温真空

白芍药（学名：PaeoniasternianaFletcherinJourn.）也称白花芍药，是毛茛科芍药属植物。具有平肝止痛、养血调经、敛阴止汗之功效[1]，白芍含有芍药甙、牡丹酚、芍药花甙。亦含有苯甲酰芍药甙、芍药内酯甙、氧化芍药甙、芍药吉酮．尚含有苯甲酸、β-谷甾醇、没食子鞣质等．[2]，这类物质在贮藏过程中易受到温度、湿度、空气等因素影响，导致其品质下降。用现代方法对白芍进行研究始于20世纪60年代[3]，研究方向主要集中于对白芍化学成分、分析方法和药理作用方面，但关于不同的贮藏条件对白芍品质影响的研究尚未见报道。我们在不同贮藏条件(包括不同温度、不同湿度、不同包装材料)下对白芍的芍药苷含量、含水量、霉变率进行监测，研究其在各条件下的变化规律，为白芍的贮藏提供科学依据，以确定白芍的最佳贮藏条件。

1材料与仪器

1.1药材贮藏用白芍购于安徽亳州，白芍饮片和整货(系未切片白芍根茎)分别为同一批次。药材经王强教授鉴定为毛茛科植物芍药PaeonialactifloraPall.的干燥根。

1.2仪器和试药温湿度表(泊头市王鲁道仪表厂)，Agilent1100高效液相色谱仪，DAD检测器(AgilentTechnologiesInc.USA)，H66025T型超声波仪(无锡超声电子仪器设备厂)，BS110S型电子天平(北京赛多利斯天平有限公司)。芍药苷对照品(批号110736-200629)购自中国药品生物制品检定所，乙腈为色谱纯，无水乙醇、甲酸均为分析纯，水为双蒸水。

关于中药贮藏的文献[4，5]，多通过比较有效成分含量来确定贮藏方法的优劣，但此方法未能反映贮藏过程中有效成分变化的快慢和趋势。本研究采用有效成分的变化率作为考察指标很好地解决了此问题。

2方法

2.1考察温度对白芍贮藏的影响将药材置于4～6℃、25℃和40℃条件下，控制湿度在50%RH以下。定期测定芍药苷含量和含水量，并进行外观性状观察。

2.2考察湿度对白芍贮藏的影响实验设计在20～25℃条件下，将白芍置于30%RH(干燥器下放变色硅胶)，50%RH(干燥器下放50%H2SO4溶液)，92.5%RH(干燥器下放饱和KNO3水溶液)[6]，测定项目同上。

2.3考察包装材料对白芍贮藏的影响将药材分装于纸箱、麻袋、塑料袋、编织袋和真空包装5种包装中，每种包装平行两份，与无包装的药材一同放置于高温(40℃)和高湿(92.5%RH)条件下贮藏。测定项目同上。高温(40℃)、高湿(92.5%RH)环境对药材有效成分的影响较大，为密切监测白芍在这两种条件下的品质变化，故每周对其进行测定。第5周时高湿环境下的白芍全部霉变，而现实中高温天气持续数周的情况几乎不会遇到，因此高温、高湿环境的考察期以5周为限。水分测定按照《中国药典》2005年版Ⅰ部(附录ⅨH)水分测定项下减压干燥法测定[1]。芍药苷含量测定方法及方法学考察详见文献[7]。

3结果

3.1水分测定实验前白芍饮片的含水量为6.17%，白芍整货的含水量为6.32%。在贮藏考察期中，含水量测定与芍药苷含量测定同步。第5周时92.5%RH条件下饮片与整货含水量分别为19.04%和20.11%;30%RH条件下饮片和整货含水量有所下降;其余条件下药材含水量有所上升，但变化不大。

3.2芍药苷变化率的计算用HPLC法测定各贮藏条件下白芍中芍药苷的含量。由于各贮藏条件下的药材测定时间间隔不同，贮藏期也不同，为更好的比较药材在各贮藏条件下芍药苷的变化快慢，故选择芍药苷变化率作为考察指标。芍药苷变化率是指：在贮藏期中芍药苷含量每一天变化的质量分数。其数学表达式为K=Mn-Mn+1/TMn表示第n次测定的芍药苷质量分数，Mn+1表示第n+1次测定的芍药苷质量分数，T表示两次测定之间的时间间隔。高温、高湿条件芍药苷变化率数据见表1。其余条件下芍药苷变化率见表2。

3.3SPSS数据分析将表1～2数据采用SPSS统计分析软件进行单因素方差分析，以芍药苷变化率为观测变量，分别以不同贮藏温度和不同贮藏湿度为控制变量。分析结果如表3～4所示。将表3和表4比较可知，温度较湿度对芍药苷变化率作用更明显。由表1～2可知，白芍在低温(4～6℃)、低湿(30%RH)条件下放置，其芍药苷含量的减少明显小于在高温(40℃)、高湿(92.5%RH)条件下芍药苷的减少。

**P<0.01,表明不同湿度对芍药苷变化率有显著性影响。

3.4包装材料考察高温条件下所有包装均适用。高湿环境下不同包装的药材出现霉变的时间长短为：无包装<麻袋<编织袋<纸箱<塑料袋≌真空。

4讨论

白芍随贮藏时间延长，芍药苷含量呈下降趋势。温度、湿度越低芍药苷含量降低趋势越小。低温、低湿环境利于白芍贮藏。因此白芍应放置在通风、干燥和阴凉的地方。从含水量测定可知，贮藏期药材的含水量主要受环境湿度和包装材料的影响。对于白芍，当含水量超过14%时易产生霉变。药材包装有防潮、防虫、方便运输和销售的作用，适宜的包装材料对于贮藏十分重要。建议白芍的包装首选塑料袋，有条件时可选用真空包装。在调研过程中发现白芍的流通和贮藏主要有饮片和整货两种，故在实验中选用两种形态的药材进行考察。由于整货在药材加工过程中不易干燥，含水量较高，贮藏期中整货较饮片易霉变。建议白芍以饮片贮藏为佳。

参考文献

[1]刘文斌,何振辉,宾漫容.中药白芍的HPLC含量测定及指纹图谱研究[J].光谱实验室，2010(2).

[2]严玉平,宋晓宇."白芍"与"赤芍"的分化与应用初探[J].时珍国医国药，2008(07).

[3]ShibataS,NakaharaM.Paeoniflorin,aglucosideofChinesepaeonyroot[J].Chem.Pharm.Bull,1963,11(3):372.

[4]杨柳,许舜军,田润涛,谢培山,王峥.白芍的高效液相色谱指纹图谱研究[J].药学学报,2007(01).

[5]陈林,刘友平,向楚兵.芍药的分化及其应用的探讨[J].时珍国医国药，2010(04).

[6]赵庆春,谭菁菁,杨琳,等.白芍化学成分研究[J].中草药，2010（41）.

[7]田亚男,杨杰,刘艳娜,等.不同白芍药材中芍药苷含量比较研究[J].中国现代中药,2010,12(7).