冬贮胡萝卜二法

冬贮的胡萝卜应选择发育良好，成熟度适中，含水量大，色泽鲜艳．肉质紧密，髓部较细的为好。收获后要立即去掉叶簇和茎盘．经过一段时间的预贮或直接入窖贮藏。其具体的冬贮方法可分以下两种。即沟贮法和窖贮法。