食品卫生监督量化分级管理在集体用餐配送单位中的应用

为加强配送盒饭的监督管理，将卫生部“食品卫生监督量化分级管理方法”在苏州市集体用餐配送单位进行应用试点，结果显示：各单位均投入资金改善卫生条件，并加强自身管理，采取质量控制措施，使食品卫生整体水平显著提高，降低了食物中毒发生率；同时促进了社会监督，转变了传统的监督管理模式。