梅州文化旅游资源概况

张婉尧 张芮婕 保云莹 保云莹（ 通讯作者）

摘要：梅州市被誉为“世界客都”，拥有着数量众多、品种齐全的文化旅游资源，应该充分利用这些宝贵的文化旅游资源，结合新经济时代的需求，将梅州客家文化旅游推向新的层次与高度。

关键词：梅州 客家 文化旅游资源

梅州市位于广东省的东北部，地处闽、粤、赣三省交界处，辖梅江区、梅县区、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县5县2区，并代管兴宁市，是客家人聚居地，素有“世界客都”之美誉。梅州文化旅游资源不仅数量众多、品种齐全，囊括了历史遗迹、地方风俗、传统美食、名人故居、宗教场所等不同类型的旅游资源。

1物质文化旅游资源

（1）客家生态文化旅游资源

客家文化之所以能够兴起，并长期保存，与迁徙时的环境、当地的自然环境密切联系。俗话说：“一方水土养一方人”，这话道出地理环境对社会文化的影响。梅州地处南方山地丘陵地区，这里山清水秀，风光旖旎，有丰富的自然山水风光和山区田园风等客家生态旅游资源，同时梅州具有保存完整，丰富的历史文物古迹，独特的历史渊源、民居建筑、风俗习惯以及民间文化等资源，为客家地区的自然旅游资源和人文旅游资源赋予了很高的文化价值，为生态文化旅游资源提供了独特的优势。

梅州市是一个传统的山区农业市，赋予了梅州农业旅游独特的文化内涵，以农业为主题的旅游度假村主要有梅县雁南飞茶田度假村、雁鸣湖旅游度假区及大埔县西岩山茶乡度假区；拥有地方文化特色鲜明，生态环境优美的村落，如松口古镇、南华又庐、桥溪古村落等；丰富的客家森林旅游资源，梅州市已经建立自然保护区50多处，其中包括国家级神光山森林公园、五华县七目嶂、大埔县丰溪、梅县阴那山、蕉岭县长潭自然保护区、兴宁市铁山渡田河自然保护区等旅游资源。

（2）客家文化古迹观光旅游资源

客家人在漫长的从中原向南方迁徒历程中，与南方各民族碰撞融合的过程中，创造和发展了灿烂的文化，梅州客家文化资源丰富多彩，其中已经被列为国家文物保护单位的有30多处，包括国家级叶剑英元帅故居、丘逢甲故居；省级25处、县市级121处，未被列入保护的文物甚多，仅围龙屋建筑就有上千座；博物馆8座(市革命历史博物馆、市华侨博物馆、蕉岭县法刚博物馆、五华博物馆、兴宁博物馆等)；同时还有古城、古镇、古村落。如梅州古城、兴宁古城，梅县松口千年古镇，梅县雁洋镇桥溪古村等。会馆(兴宁两海会馆一省级)、学宫(五华长乐学宫、兴宁学宫一省级)、牌坊(丝纶世美牌坊一省级)、寺庙(五华英烈庙、梅县灵光寺一省级)、佛塔(五华狮雄山塔、梅县元魁塔、梅江区千佛塔一省级)等。此外，梅州石雕、金木雕，巧夺天工，闻名中外；“烟花火龙"堪称“岭南一绝”。这些文化旅游资源以自身的历史文化内涵及独特的风格，形成了巨大的旅游吸引力。

2行为文化旅游资源

(1)客家宗教文化旅游资源

客家文化中有深厚而广泛的宗教信仰文化，客家宗教信仰具有多元性得特点，包括自然神、祖宗神、佛教、道教、基督教以及各种禁忌。 “自古名山僧占多”客家地区的宗教建筑风格较独特，多建在风景优美的地方，成为旅游观光的好去处。其中著名寺庙千佛塔以及城西的大觉寺都有千年以上的历史，还有一些宗教旅游胜地如：阴那山的灵光寺、兴宁神光寺、松口的元魁塔、五华的狮雄山塔、丰顺的丰良斜塔等。宗教文化景观成为了客家民俗文化旅游的重要内容之一。

(2)客家节庆文化旅游资源

节日文化是以文化活动、文化产品、文化服务和文化氛围为主要表象，客家的节庆旅游资源主要有两类，第一类是客家民俗节日。客家地区的民俗节日丰富多样，如客家地区的元宵节，有特色的是“灯节”。有“孔明灯”、“上灯”、丰顺县埔寨元宵节的“烧火龙”都是享有盛名的民俗节日活动。第二类是现代的一些节庆活动，如梅州市举办的节事，如客家山歌节、客家妹形象大赛、梅花节、元宵游灯活动，世界客属祭祖恳亲大会、自架越野狂欢节、山洽会等，并且在海内外有一定的影响力。

(3)客家民居等建筑旅游资源

民居建筑作为民俗文化的一个实体，能够综合反映特定历史时期特定民族、科学技术和文化艺术的状况，是民俗文化旅游资源的重要载体。客家民居作为客家文化的物质形式具有较强的观赏性，文化性和科研性，具有较强的吸引价值。在梅州客家人聚居的村子里，人们随处可看到许多风格独具、古朴典雅的客家民居建筑：围龙屋、走马楼、四角楼等，其中以客家围龙屋存世最多，也最为著名，被中外建筑学界称之为五大中国民居特色的建筑物之一；围龙屋有屋内卧室、厨房、大小厅堂及水井、猪圈、鸡窝、而所、仓库等生活设施一应俱全，是中国封建自给自足生活的典型缩影。如：桥西古村落、松口古镇古村、丙村仁厚温公祠、花鄂楼、泰华楼、南华又庐、联芳楼等。看惯了现代化的高楼大厦，再看看古色古香的客家民居，不仅是一种美好的享受，同时又增长了知识。

(4)客家饮食文化旅游资源

客家饮食特色总的说来就是咸、肥、陈、熟、烧、香这六个字。这种特色的形成是与其所处的自然地理环境以及客家人生态的社会环境有着密切的关系。客家人饮食风格独特，其中客家菜是粤菜系的三个流派之一。客家菜保留着中原古食的特色，酿豆腐、盐煽鸡、梅菜扣肉等菜是客家菜的重要代表。客家食疗文化也很出名，客家地区因山多林密，中草药类型丰富，客家人常利用草药和野菜制成各种佳肴，目前，客家菜在国内外享有较高的盛誉。同时客家地区还有许多风味小吃，如米板、擂茶、仙人板等。在旅游开发中，应充分发扬客家食文化的精髓。

(5)客家红色文化旅游资源

近年来，全国各地大力开展红色文化旅游，2005年被定为国家红色旅游年。客家地区不仅孕育了灿烂的客家文化，同时还孕育了辉煌的红色文化，客家文化与红色文化构成了客家地区深厚的文化底蕴。有许多的名人故居纪念馆，其中国家级纪念馆l座(叶剑英元帅故居)、省级纪念馆4处(黄遵宪、丘逢甲、谢晋元、张弼士)，其他客家名人故居点众多。五华英烈庙、大埔中山纪念堂、三河坝烈士纪念碑，丁日昌故居，市革命历史博物馆

3体验文化旅游资源

梅州体验文化旅游资源丰富，首先有客家曲艺旅游资源，在客家地区广泛流行着山歌、五句板、采茶戏、汉剧、木偶戏、花朝戏、花灯、茶灯、马灯等许多民间艺文戏曲；其次有客家民间工艺艺术品品种繁多，主要有竹编、藤棕、草编、陶瓷、剪纸、扎花灯等，这些工艺品的生产、加工，不但与生活需要紧密联系，直接反映了客家的审美爱好与审美趣味，同时加以开发就能让旅游者参与其中，体验民间工艺品的制作过程。

随着经济的发展、时代的进步，文化旅游将会越来越受到人们的普遍欢迎。我们要充分利用宝贵的文化旅游资源，结合新经济时代的需求，将梅州客家文化旅游推向新的层次与高度。

参考文献：

[1] 广东省梅州市旅游发展总体规划. 文化广电旅游局 https://www.meizhou.gov.cn/zwgk/zfjg/swhgdlyj/

[2] 梅州市介绍.百度百科.https://baike.so.com/doc/754204-798270.html