卵型鲳鲹高位地膜塘的鱼苗培育技术探索

姚久祥 韦明利 胡珅华 蒋伟明

基金项目：广西创新驱动发展专项资金项目(编号：桂科AA17204094-4)

作者简介：姚久祥（1976-），男，工程师，主要从事海水鱼的繁育与养殖的研究。

摘要：利用高位地膜塘进行卵形鲳鲹鱼苗培育的试验，从育苗设施、孵化准备、受精卵孵化、鱼苗培育和日常管理及关键点等几方面进行了详细分析，经过40天左右的精心培育，共培育出2.5~3.2cm的鱼苗144.8万尾，平均成活率51.3%。

关键词：卵形鲳鲹；高位地膜塘；鱼苗培育

卵形鲳鲹Trachinotus ovatus俗名金鲳鱼，地方名称黄腊鲳、金鲳、红三、红沙等，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。卵形鲳鲹具有生长速度快，适应能力强，养殖成活率高等优点，该鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，深受国内及东南亚市场的青睐。随着人工育苗与深海网箱养殖技术的发展，卵形鲳鲹现已成为我国南方沿海地区广泛养殖的一种海水经济鱼类，具有很高的食用与商业价值，主要养殖模式有网箱养殖、池塘养殖、鱼韫养殖等。到目前为止, 卵形鲳鲹育苗主要有室内全人工培育 、室外土池生态培育以及两种方式相结合等三种培育方法.笔者用室外高位地膜塘进行了卵形鲳鲹鱼苗的生态培育试验，也取得了不错的成绩，现将试验情况详细介绍如下。

一、材料与方法

1. 育苗设施

育苗场位于广西北海市海洋产业科技园区的广西水科院基地，周边用水方便，水质无污染，海水盐度比较稳定。

（1）育苗塘：面积1300㎡—1600㎡高位地膜塘，水位保持在1.2—1.5m，池底为锅底型，中间设排水系统，进水用3千瓦水泵通过PVC管道抽到每个育苗塘。育苗前先把塘底塘边清洗干净，太阳暴晒三天左右，进水前再用消毒药全塘消毒一遍。

（2）孵化设施：孵化箱架用白色PVC管材制作，面积为3米×3米正方形，遮阳架为三角形，以防渗膜覆盖成屋顶狀，可以遮光防雨。孵化水袋用白色防渗膜缝合而成，规格是3米×3米×1.2米，使用前先浸泡消毒再晾干。

（3）增氧设施：育苗塘沿四周塘边连接PVC充气管道，每隔4米均匀分布安装散气石，以一台3千瓦空气压缩机进行24小时连续供气，可以满足鱼苗前期培育的氧气需求。每个育苗塘还要配备2台1.5千瓦水车式增氧机，用于肥水培虫和鱼苗后期培育的增氧。

2.孵化前准备工作

（1）进水消毒：当水质条件达到水温22~25℃，盐度25~35，PH值7.0~8.0，可以抽水入塘进行鱼苗孵化准备。进水时在蓄水塘先经过一层沙滤，用水泵抽入育苗塘再用150目的的筛绢袋过滤，防止敌害生物进入。抽水进塘后用含氯消毒剂进行水体消毒全面处理。

（2）培养饵料生物：在开始鱼苗孵化的次日上午，可以进行肥水以培养基础饵料生物，通常施用微生物菌、鱼粉、红糖等混合发酵液，一般用量20~30千克／亩，肥水约1～2天后 ，池水呈黄褐色，透明度为30~40厘米。由于地膜塘培养的饵料生物比土塘慢，还要配套部分生物饵料培养塘，在鱼苗孵化前培育充足轮虫、桡足类 、枝角类等饵料生物,作为育苗塘的补充饵料。

3.受精卵孵化

放受精卵孵化当天先向孵化箱的孵化水袋抽入消毒好的海水，孵化用水要用棉布袋进行过滤，孵化箱内均匀分布3排散气石，每排4个，孵化期间保持24小时微充气，保证受精卵漂浮水中。每个孵化箱可以放卵形鲳鲹受精卵1公斤左右，受精卵圆形、透明 、浮性、单油球, 卵径为1.2mm, 油球径为0.16mm，每克卵数量1000~1200粒，在水温23~26℃时，经过20~24小时，大部分的受精卵就可以孵化出膜仔鱼，一般孵化率可以达到85％以上。

4.鱼苗培育

仔鱼孵化出膜后，要调小孵化袋内充气量，往水袋中加100ML的EM菌和5L浓缩小球藻调节水质。在仔鱼孵化后第3天 ,全长3.6mm左右, 眼睛黑色素增加 ,肉眼可见眼球变黑，约在孵化后五十小时左右,仔鱼由内源性营养转化为外源性营养的需求, 开口摄食 , 可在孵化袋中投喂经100目筛绢网过滤出的小轮虫 、桡足类幼体等 ，高密度投喂1~2个小时后再解开孵化袋，把仔鱼放人塘中自行觅食。

一般情况下, 受精卵从开始孵化到仔鱼开口需要 3~4天左右 ,在此期间经过肥水，育苗塘中的饵料生物也繁殖到一定的密度, 且大小合适 ,有利于仔鱼的适口摄食 ,可提高仔鱼的成活率。仔鱼开口第 2天,摄食量剧增 ,具有明显的趋光性和集群性。每天要观察育苗塘的生物饵料密度，饵料密度少于4个/ML，就要从饵料培养塘抽轮虫、桡足类幼体补充投喂到育苗塘。从饵料培养塘抽取的轮虫，要用浓缩小球藻和螺旋藻粉强化5小时以上再投喂，可以增加轮虫的不饱和脂肪酸含量，提高仔鱼的成活率。从仔鱼开口出箱起，还要每天向育苗塘投喂螺旋藻粉，连续投喂5~8天左右。

仔鱼开口摄食的前8天主要摄食轮虫，8~15天摄食枝角类、桡足类无节幼体为主，10天后可以慢慢增加投喂鳗鱼粉，进行人工饲料的驯化。20天后把鳗鱼粉搅拌成糊状漂浮水面供鱼苗摄食，可以减少鳗鱼粉浪费，鱼苗长到3.0CM可以投喂膨胀颗粒鱼料。

5.日常管理

鱼苗培育期间，坚持每天勤巡塘，检查生物饵料情况，观察鱼苗摄食情况，调整投喂饵料的种类和数量。经常测量水温、盐度、PH值、溶氧等水质指标，根据水质变化要适量加水、换水，以及泼洒微生物菌调节水质。根据鱼苗不同的生长阶段，前期以塘边的散气石增氧，中后期要加开增氧机，保证育苗塘的溶氧充足。鱼苗出售前需要进行2~3次的拉网锻炼，可以提高长途运输的成活率。

试验结果

在水温23~33℃，盐度25~35，PH值7.6~9.0的条件下，卵形鲳鲹鱼苗经过40天左右的精心培育，本次试验取得了不错的成果。

表1 卵形鲳鲹高位地膜塘育苗试验结果

塘号	面积㎡	开口苗数量 （万/尾）	育苗天数 天	出苗数量 （万/尾)	成活率 ％
1号塘	1600	98.9	40	51.2	51.8
2号塘	1450	93.5	35	48.8	52.2
3号塘	1300	89.9	42	44.8	49.8
统计		282.3		144.8	51.3

本批次试验共购进卵形鲳鲹受精卵3公斤，分三口地膜塘进行孵化培育，共孵化开口仔鱼282.3万尾，培育出2.5~3.2cm的鱼苗144.8万尾，平均成活率51.3%。

三、试验小结

卵形鲳鲹初孵仔鱼依靠卵黄囊作为营养供应，第3天开口摄食小轮虫，4日龄时体内卵黄囊消耗完了，7日龄时仔鱼油球消失。仔鱼早期发育阶段第一个关键点，是从3日龄到7日龄，仔鱼完成由内源性营养到外源性营养的过渡阶段。如果此阶段育苗塘中没有适合且足够的开口饵料，仔鱼就不能完成初次摄食，导致营养不足而出现大量死亡。地膜的育苗塘在前期培养生物饵料比土塘要少一些，必须从饵料培养塘抽取开口饵料进行及时投喂，投喂经过营养强化的轮虫，可以有效地提高仔鱼成活率。

仔鱼10日龄时开始用鳗鱼粉进行人工饲料的驯化，由于饵料的适口性的下降，部分仔鱼一时不能完成正常摄食，也会出现死亡现象，此时为鱼苗培育第2个关键点。初驯化时要结合生物饵料和人工饲料进行混合投喂，待仔鱼适应鳗鱼粉时再完全投喂饲料，这样可以有效地提高仔鱼的成活率。

在鱼苗培育后期，传统土塘底质肥容易造成水色过浓，水质不好调节；而地膜塘的底质干净，有害微生物少，水质比较好调节，培育大规格的鱼苗比较好管理。

近年由于虾病严重造成许多虾农损失严重，如果把原来养虾地膜塘改造利用来孵化培育卵形鲳鲹鱼苗，既能为广大的卵形鲳鲹养鱼户提供优质的鱼苗，也可以充分利用地膜塘为广大农户创造不错的经济效益。

参考文献：

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[ 3]何永亮 区又君 李加儿 卵形鲳鲹早期发育的研究[J]. 上海海洋大学学报 2009，18（4）；428-434

[ 4 ]杜涛,罗杰.卵形鲳鲹和布氏鲳鲹人工鱼苗的对比研究[J].海洋科学 2004,28（7）；76-78